Elk. idő: 45 perc
Adag: 4 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
• 50 dkg finomliszt
• 1,5 tk. só
• 3 ek. olívaolaj
• 3 dl víz
• 2,5 dkg friss élesztő
• 1 tk. szárított vagy egy ek. friss rozmaring
Elkészítés:
Egy tálba szitálom a lisztet, elkeverem a sóval, a közepébe mélyedést készítek, ide öntöm az olajat, a langyos vizet és belemorzsolom az élesztőt. Összegyúrom, amint összeáll egy gombóccá kiteszem a deszkára és folytatom. Kb. tíz perc alatt bedagasztom a tésztát, ami addigra szép fényes és sima felületű lesz. Vékonyan kiolajozom a tálat, visszateszem a tésztát és letakarva 30-35 percig kelesztem.
Ezután kiveszem, gyengéden átgyúrom. letakarom és még 10 percig hagyom.
Egy nagy sütőlapot kibélelek sütőpapírral és 4-5 mm vastagságúra húzom a tésztát, letakarom és 10 percig hagyom kelni, ezalatt előkészítem a töltelékeket.
Töltelék: 1 körte, camembert, 1-2 gerezd fokhagyma, paradicsomkarika, 2 ek. olívaolaj
Egy fél körtét szeletekre vágok, a tésztába nyomkodom, ugyanígy a feldarabolt camembert , fokhagymát, paradicsomot, meglocsolom olajjal.
Hagyom őket még kb. 20 percig pihenni, ezalatt a sütőt előmelegítem 200 fokra.
Kb. 20 perc alatt sülnek meg. A szélük ropogós, a közepük lágy és az olvadt sajttól.
Töltelékként bármi felhasználható (olajbogyó, lilahagyma, feta, chili, bacon, stb.).
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Kalácsok,
A lepény alja hagyományos módon készült kelt tészta, amelyet kb. 35-40 dkg lisztből, 1 tojássárgából, 2 dkg élesztőből készítünk, kevés cukorral, kanálnyi margarinnal vagy zsírra...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
◾️A tojások fehérjét habbá verjük. ◾️A tojások sárgáját az édesítővel, a vaníliás cukorral, a citrom héjával és levével, az olajjal, a vízzel és az átszitált sütőporos lisztekkel...
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: Könnyű
A káposztát reszeld le, sózd meg, és hagyd állni. 2 dkg vajon pirítsd meg a cukrot, tedd rá a kicsavart káposztát, majd párold meg. A lisztet az élesztővel, a maradék vajjal, a tej...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű