Elk. idő: 120 perc
Adag: 4 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
• egy felszúrt dagadó
• só, bors
• 1 kanál zsír a tepsi kikenéséhez
• 1 nagyobb tű, erős cérna
• a töltelékhez:
• 3 db szikkadt zsemle
• 1 csokor petrezselyemzöld
• 2 nagy fej vöröshagyma, 1-2 gerezd fokhagyma
• 2 kanál zsír
• 20 dkg gomba
• 2 db bébicukkini
• 1 db sárgarépa
• 1 zöldpaprika
• 1 natúr tömlős sajt
• 10 dkg reszelt sajt (akár füstölt is)
Elkészítés:
A zsemléket hideg vízbe beáztatjuk. A hagymákat tisztítás után felaprítjuk, a zsiradékon üvegesre pirítjuk, hozzádobjuk a tisztított, felszeletelt zöldségeket, és a petrezselyem zöldet. Együtt kevergetve pirítjuk, míg a gomba el nem fövi a levét. Lehúzzuk a lángról, hozzátesszük a kicsavart áztatott zsemléket, elkeverjük az elegyet, majd hozzáadjuk a sajtokat, és azzal is elkeverjük. Sózzuk, borsozzuk. Félretesszük, hagyjuk kihűlni!
A dagadót kívülről és belülről jó alaposan átdörzsöljük sóval, borssal. A tölteléket kihűlés után bekanalazzuk a hús nyílásába, majd a végét tűvel, cérnával bevarrjuk. A töltött húst elhelyezzük az előre zsírral kikent tepsiben, egy ujjnyi vizet töltünk alá. Alufóliával lefedjük. Előmelegített sütőbe toljuk, és 180 °C hőfokon pirosra sütjük. kb. 1,5 óra. A sütés vége előtt 20 perccel levesszük a fóliát, és úgy pirítjuk a kívánt színre.
Trükkök, tippek, praktikák:
Isteni finom hagymás burgonyasalátával, de rizst, burgonyapürét, petrezselymes burgonyát, hasábburgonyát, zöld köretet is adhatunk hozzá.
Kihűlve szépen szeletelhető, kenyérrel csemege!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
Ujjnyi vastag szeletekre vágjuk a húst, majd kiklopfoljuk, sózzuk-borsozzuk, és az egyik oldalukat mustárral megkenjük. Két-két szeletet egymásra helyezünk úgy, hogy a mustáros fel...
Elkészítési idő: 50 perc Nehézség: Könnyű
A fokhagymát megtisztítjuk. A húst befűszerezzük. A sertéscombot egy lábasba tesszük a fokhagymával, zsírral és a köménymaggal. Annyi vizet öntünk rá, hogy félig ellepje és fedő a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. Tedd a darált húshoz a két tojást, a przlit és a fűszereket. Keverd össze masszává. 2. Bélelj ki alufóliával egy tepsit. Tedd bele a darált húst úgy, hogy mindenhol egyenle...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű