Elk. idő: 1 óra + kelés
Adag: 10fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 kg liszt + sikér
2 nagy ek zsír amit elmorzsolunk alaposan (marg. nem jó!!)
3 kk só
1 egész tojás felverve
6 dl langyos tej
1 egész élesztő
pici cukor
Elkészítés:
Lisztet leszitálni és elkeverni a sóval, sikérrel.
Bele a zsír amit elmorzsolunk és a tojás
Az élesztőt felfuttatjuk és hozzá keverjük az összes tejjel együtt.
Csak lapáttal dolgozni, amíg össze nem állt, mert ragad.
Ha már kezd összeállni, lehet deszkán is kicsit dagasztani.
Gyorsan elkészül.
tetejére tiszta ruha+ zacskóba tekerve mehet a paplan alá.
kb 1-1,5 óra kell, hogy jól megkeljen.
Lisztezett deszkára borítani és hengerré formáljuk, maj felvágjuk kb 3-4 cm széles szeletekre.
Minden egyes szeletből kinyújtunk egy kerek formát. amit derelye vágóval felvágunk 4 részre, majd újabb 4 részre.
Az így kapott 3 szögeket megkenjük olvasztott libazsírral.
Feltekerjük, úgy hogy a széles felénél kezdjük. Kifli formára hajtjuk.
Szilikon lapon sütöm. tetejére tojás + reszelt sajt, de finom mindenféle magokkal is.
Trükkök, tippek, praktikák:
Nagyon finom dinsztelt lila hagymával, fokhagymás-libazsírral, vagy erős pistával megkenve is.
Libazsír kell rá, az olvasztott sertészsír nehéz hozzá!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
felfuttatom az élesztőt, egy kis tejbe. egy kanál cukorral. közben a lisztbe beleteszem a porcukrot, pici sót,. amikor az élesztő felfutott, beleteszem a lisztbe, és a 6 dl. tejet...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hideg vajat kisebb lábasba tesszük, rászórjuk a lisztet, és melegíteni kezdjük. Folyamatos kevergetés mellett lágy masszává olvasztjuk. Hozzákeverjük a cukrot, majd 1-2 perc elte...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
a tészta összetevőit összegyúrjuk, 1-2 órára hűtőbe tesszük 1-2 mm vékonyra nyújtjuk fánkszaggatóval kiszaggatjuk, megtöltjük, kifli formára hajtjuk. 180 fokos előmelegített süt...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű