Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A tésztához:
25 dkg liszt és egy kevés a formázáshoz
4 evőkanál cukor
1 csipet só
1 kiskanál sütőpor
1 tasak vaníliás cukor
12.5 dkg kis darabokra forgácsolt vaj
1 db tojás
szárazbab a vakonsütéshez
vaj a sütőforma kikenéséhez
A tetejére:
2 evőkanál mazsola
4 evőkanál cukor
1 kiskanál reszelt citromhéj
50 dkg áfonya
5 dl tej
2 evőkanál konyak vagy rum
2 db tojás
12.5 dkg búzadara
Elkészítés:
A linzertésztához összegyúrjuk a lisztet, a sütőport, a sót, a vajat, a cukrot, a vaníliás cukrot és a tojást. Cipót formálunk belőle, és 30 percre hideg helyre tesszük.
Kikenjük a sütőforma alját. A tésztát belisztezett munkalapon kerekre nyújtjuk. Kibéleljük vele a formát, 2 cm magas peremet is kialakítunk. A torta alját több helyen megszurkáljuk, és körülbelül 20 percre behűtjük.
A sütőt 180 °C-ra (légkeveréses sütő 160 °C, gázsütő 2–3-as fokozat) előmelegítjük. A tésztát sütőpapírral letakarjuk, szárazbabot vagy -borsót szórunk rá, s 10–12 percig sütjük. Ha megsült, a sütőpapírt és a babot eltávolítjuk.
A töltelékhez felfőzzük a tejet, beleszórjuk a grízt és a cukrot, majd 3 percig csendes lángon főzzük. Kettéválasztjuk a tojásokat. A sárgáját gyorsan a tejbegrízbe keverjük, citromhéjjal és konyakkal vagy rummal ízesítjük. Hozzáadjuk a mazsolát, és duzzadni hagyjuk. A fehérjéből kemény habot verünk, és a masszához keverjük.
Megmossuk a gyümölcsöt, leszemezzük, jól lecsepegtetjük, és óvatosan a grízes masszába keverjük. Ráterítjük a tortalapra, és egyenletesre simítjuk. A tortát 15–20 perc alatt az előmelegített sütőben készre sütjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Torták,
A tészta hozzávalóiból tortát sütünk a piskóta mintájára. A lisztet, kakaót és a tejet felfőzzük. A Ramat és a cukrot+vaníliás cukrot kikeverjük. Amikor a tejes keverék kihűlt,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A kekszet darabokra tördeljük. A csokoládét is feldaraboljuk és a vajjal együtt egy edénybe tesszük, felolvasztjuk, amikor már folyékony, hozzákeverjük a tejszínt is. A kekszet bel...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
150 gr porcukrot egy fél margarinnal (125 gr) és a vaníliás cukorral kikeverjük. 1/2 kg túrót elkeverjük a leszűrt gyümölcs konzervvel,majd hozzákeverjük a margarinos krémhez....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű