Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 üveg (kb. 7 dl) édes tokaji bor
3 tojássárgája
2 rúd fahéj
10 egész szegfűszeg
1 citrom héja
2-3 evőkanál cukor
5 dkg mazsola
Elkészítés:
A mazsolát csészényi borba áztatjuk. A maradék bort lefedve a forrástól számítva negyedórát főzzük a citrom nagyon vékonyan lehámozott sárga héjával, a fahéjjal és a szegfűszeggel, majd félretesszük hűlni.
A tojássárgákat kikeverjük a cukorral, majd lassanként hozzáadjuk a közben langyosra hűlt, leszűrt bort. (Azt is, amiben a mazsolát áztattuk.) Vízgőz fölött habverővel vagy robotgéppel 10 percig verjük.
A mazsolával tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Ünnepi ételek,
http://mentesrecept.blog.hu/tags/kar%C3%A1csonyi_recept
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A töltelék összeállításával kezdjük a pulyka sütést. Először egy szikkadt zsemlét felkarikázunk, megpirítjuk, majd egy tálba helyezve apró darabokra tépkedjük, leöntjük egy kevés t...
Elkészítési idő: 120 perc Nehézség: Közepes
Az egészet összegyúrtam. Beliszteztem,fóliában egy éjszakát hűtőben pihen.180 fokon 8-10 perc.A tetejére marcipánt tettem és cukormázzal díszítettem.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű