Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1/2 l marha vagy csirke alaplé
1 ek olaj
10 dkg vaj
1/2 fej hagyma
0,75 dl házi pálinka
2 dl tejszín
1/2 kk zöld bors konzerv
só
bors
Elkészítés:
Forralva sűríts be a felére 0,5 l marha- vagy csirke alaplevet.
1 ek. olajon és 10 dkg vajon kezdj el párolni 1/4 fej felaprított hagymát.
Néhány perc után, amikor a hagyma üveges, öntsd fel + 0,75 dl házi pálinkával vagy brandyvel, konyakkal. Forrald el az alkoholt, ez kb. 5 perc. (Ha merész vagy, flambírozhatod, azaz meg is gyújthatod.)
Öntsd föl a felére beforralt alaplével és 2 dl tejszínnel.
Ízesítsd 1/4 tk. sóval (ez függ attól, hogy az alaplé sós volt-e), 3/8 tk. borssal. Adhatsz hozzá 1/2 tk. vízben eltett zöldborsot is.
Még kb. 5 percig forralva sűrítsd be. Akkor jó, ha a kanál hátuljára tapad a szósz.
Kínáld a mártást a hús mellé, vagy akár a szeletekre öntve.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szószok,
Vízgőzhöz előkészítünk egy lábast, vizet engedünk bele, és egy tálat teszünk fölé. Rögtön, még hidegen beletesszük a tojássárgákat a hideg víz fölött, hozzáöntjük az összes vizet,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hozzávalókat alaposan keverjük össze. Ha a kapott végtermék túl sűrű, akkor egy kis tejjel lehet hígítani. Így, ízlés szerinti állagot tudunk elérni. Arra viszont figyeljünk, hog...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű