Elk. idő: 80 perc
Adag: 4 fő
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
10 dkg zeller
20 dkg petrezselyemgyökér
40 dkg sárgarépa
20 dkg vöröshagyma
50 dkg csirkemell
2 dl tejföl
1 evőkanál mustár
1 evőkanál citromlé
1-1 evőkanál olaj
ízlés szerint só
Ízlés szerint bors
2-3 db babérlevél
1 evőkanál cukor
tejföl
apróra vágott petrezselyem
1 csomag mirelit zsemlegombóc
Elkészítés:
A zellert, a sárgarépát, a petrezselyemgyökeret és a vöröshagymát megtisztítjuk, nagyobb darabokra felvágjuk.
A csirkemellet gyerektenyér nagyságúra felszeleteljük és sózzuk, borsozzuk.1 evőkanál olajon a csirkemellek mindkét oldalát fehéredésig pirítjuk (1-2 perc). Utána tányérra szedjük.
A visszamaradt zsiradékon (ha szükséges még hozzáteszünk 1 evőkanál olajat) megkaramellizáljuk az 1 evőkanál cukrot / eritritet, majd rátesszük a feldarabolt zöldségeket és 2-3 percig kevergetve pirítjuk. Felöntjük 2-3 dl vízzel vagy csirke alaplével. Forrástól számítva, kis lángon 10 percig főzzük.
Beletesszük az elősütött hússzeleteket, 2-3 babérlevelet és szükség szerint még sózzuk. További 20 percig fedő alatt, kis lángon főzzük. Kihűtjük és másnapig a hűtőben hagyjuk dideregni, eközben összeérnek az ízek.
Másnap kihalásszuk a húsokat. A babérleveleket véglegesen eltávolítjuk. A zöldségeket botmixerrel pépesítjük, hozzáadunk 1 evőkanál mustárt, 1 evőkanál citromlét és 2 dl tejfölt. Felforraljuk és 2-3 percig kis lángon rotyogtatjuk. Visszahelyezzük a hússzeleteket.
A kívánt köretet elkészítjük. Időspórolás miatt mirelit gombócokat készítünk, a csomagoláson leírtak szerint.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
- A páchoz valókat összekeverem, összerottyantom - Összekeverem a megmosostt hússal és zárt edényben másnapig tárolom a hűtőben. - Sütőben magas hőfokon (220 fok) kisütöm a hús z...
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Könnyű
A csirkét 4 egyforma szeletre vágjuk, majd forró olajon kisütjük. Ugyanebbe a serpenyőbe cukrot teszünk, majd karamellizáljuk. Ehhez a felszeletelt, megpucolt zöldségeket és a ba...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű