Elk. idő: 90 perc
Adag: 2 fő
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
A csirkemellhez
400 g csirkemell filé
100 ml balzsamecet
2 evőkanál olívaolaj
só
feketebors (őrölt)
A hús sütéshez
2 evőkanál olívaolaj
A szószhoz
2 marék meggy (magozott)
1.5 evőkanál balzsamecet
100 ml bor (vörös, száraz)
1 csipet só
1 csipet feketebors (őrölt)
1 csapott evőkanál étkezési keményítő
1 evőkanál víz
50 ml meggylé
1 nagy teáskanál vaj
Elkészítés:
A csirkemellet megmossuk, 4-5 kisebb darabra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, és berakjuk egy tálba, vagy egy tasakba. Hozzáöntjük a balzsamecetet és hűtőbe tesszük, legalább egy órára.
Kivesszük a húst a pácból és egy serpenyőben, kevés olívaolajon megsütjük őket, a szeletek vastagságától függően kb. 4-5 perc kell neki oldalanként.
A szószhoz kimagozzuk a meggyet, és egy serpenyőbe rakjuk. Hozzáöntjük a vörösbort, meggylevet, balzsamecetet. Sózzuk, borsozzuk és kb. 5-6 percig forralgatjuk.
A keményítőt elkeverjük a vízben.
Majd a szószhoz adjuk. Pár percig kevergetjük amíg besűrűsödik a szósz, végül hozzáadjuk a vajat és elkeverjük a meleg szószban.
A megsült csirkemelleket a szósszal leöntve tálaljuk
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
A csirkemelleket megmossuk letöröljük, majd felszúrjuk egy éles késsel, és ebbe töltünk kb. 4-5 db gesztenyét. Sózzuk, borsozzuk, majd 2-3 db szalonnába beletekerjük a csirkemelle...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
1. A husit 2-3 cm-es csíkokra vágom. A citrom héját lereszelem, levét kifacsarom. A fokhagymát felaprítom. 2. A husit sózom, borsozom, majd az olajon minden oldalát fehéredésig...
Elkészítési idő: 30 p Nehézség: Könnyű
A mellszeleteket alaposan megtisztítsuk és vékonyra klopfoljuk, majd meghintjük sóval. Készítsünk elő 2 tányért, az egyikbe szórjuk a lisztet, a másikban a tojásokat, egy villával...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű