Elk. idő: kb. 1,5 óra
Adag: sok
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Tészta:
2 ek. méz
2 ek. kakaó
2 db tojás
2 kk. szódabikarbóna
20 dkg cukor
15 dkg vaj, esetleg margarin
40 dkg liszt
Krém:
1 l tej
2 ek. liszt
37,5 dkg vaj, esetleg margarin
2 cs. vaníliás cukor
30 dkg cukor
Tetejére:
cukrozott kakaópor vagy reszelt csokoládé
Elkészítés:
A tészta alapanyagait összedolgozzuk, 4 cipóra osztjuk, és vékonyra kinyújtva egyenként megsütjük. 180 fok kb. 8 perc
A pudingot megfőzzük a tejjel és a liszttel, közben habosra keverjük a vajat a 30 dkg cukorral. Ha már langyos a puding, összekeverjük a cukros vajjal.
Összeállítjuk a süteményt, mind a négy lapra jusson a krémből. A tetejét megszórjuk cukrozott kakaóporral vagy reszelt csokoládéval, és néhány órára hűtőbe tesszük.
Trükkök, tippek, praktikák:
Az eredeti Marlenka egy Csehországban élő örmény cukrász által készített mézes-diós-karamelles sütemény. Ez a recept egyszerűbb és könnyebben elkészíthető változat, de nagyon finom.
A tészta kinyújtása kicsit trükkös, erősen lisztezni kell alul-felül, és az sem baj, ha elszakad, a tepsiben nyugodtan összerakosgathatjuk a darabokat, szépen összesül.
Én a nagy gáztepsiben készítettem, így nagyon vékony lett a tészta, de annál finomabb. Kihűlés után is könnyen törik, de akinek a puzzle nem okoz gondot, az megoldja.
Természetesen vajat használtam, nem margarint, és reszelt csokoládét.
Jó étvágyat!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A lisztet elkeverjük a sütőporral (6-7 gramm), majd hozzáadjuk a kakaóport és a cukrot. Belereszeljük a citrom héját, valamint a gyömbért, a vajat és a tojásokat is a száraz hozzá...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
1. A liszteteket összekeverjük egy tálban. 2. Egy másik tálba belemorzsoljuk az élesztőt és hozzáadjuk a felmelegített tejet és az eritritet. Elkeverjük. Hozzáadjuk a lisztke...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű