Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
30 dkg darált hús
1 dl tejföl
só
bors
1 kg burgonya
1 tojás
liszt
Elkészítés:
Pörköltet készítünk,ha kellően fűszerezzük és ha kész,szűrővel leszűrjük,a levét félre tesszük.A burgonyát kockára vágva megfőzzük, majd a vizet leöntjük róla, és hűlni hagyjuk. Áttörjük az egy tojással, és annyi liszttel, hogy jól dolgozható tésztát kapjunk. Kinyújtjuk 1 cm-es vastagságura, kockára vágjuk, mindegyik közepébe egy kiskanálnyi húsmasszát rakunk, majd gombóccá formázzuk. Forró sós vízben kifőzzük a gombócokat, amíg feljönnek a víz tetejére. A pörkölt szaftot kevés liszttel elkevert tejföllel besűrítjük, és a gombócokat beletesszük, majd mégegyszer átforraljuk.Jó étvágyat
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Tésztafélék,
Ezeket az alapanyagokat összedolgozzuk. Golyókat formázunk belőle és forró olajba kisütjük. Tejföllel vagy lekvárral tálalható.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
AZ ERJESZTŐANYAG Az élesztő megjelenéséig a kenyér laza bélzetének, kellemes ízének biztosításához az asszonyok maguk állították elő az erjesztő anyagot. Egyszerre fél, esetleg...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A túrót villával összetörjük, majd összekeverjük a 3 tojássárgájával, búzadarával, sóval és szódabikarbónával. Ezután hozzáadjuk a kemény habbá vert tojásfehérjéket is. Ezután...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű