Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
25 dkg cukor
12 dkg liszt
7 tojás
7 dkg kakaó
5 dkg mogyoró
1 zacskó vaníliás cukor
csipet só
Töltelék
15 dkg porcukor
15 dkg kakaó
15 dkg étcsokoládé
10 dkg vaj
7 dl tejszín
kevés zselatinpor
Elkészítés ideje:
Elkészítés: 35 perc, sütés: 15 perc, pihentetés: 1 óra + 1 éjszaka
Elkészítés:
A tojásokat válaszd ketté. A sárgákat a cukorral verd habosra. Szitáld bele a vaníliás cukorral vegyített lisztet és a kakaót. A fehérjét verd kemény habbá egy csipet sóval, majd a mogyoróval együtt óvatosan forgasd bele a kakaós masszába. Öntsd egy kivajazott, kilisztezett tortaformába, és előmelegített sütőben süsd meg 190 fokon, 10-15 perc alatt.
Amíg a tortalap kihűl, készítsd el a tölteléket. A tejszínt alaposan verd fel, és szitáld bele a kakaóval összekevert porcukrot, majd add hozzá a zselatint, amit a csomagoláson lévő utasítás szerint készíts el. Tedd hűtőbe egy órára, hogy megdermedjen.
A tésztát vágd két vagy három részre, és kend meg a hideg töltelékkel. Az étcsokit darabold fel, add hozzá a vajat, és gőz felett olvaszd meg. A fazekat vedd le a tűzről, és hagyd kihűlni, majd vond be vele az egész tortát. Több rétegben vidd rá fel, egészen addig, míg vastag, szilárd mázat nem kapsz. Tedd a hűtőbe néhány órára, de a legjobb, ha egy egész éjszakán át pihenteted.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A 4 tojás sárgáját a vajjal kikeverjük. Felfuttatjuk az élesztőt a tejben kis cukorral, majd az egészet a liszttel kidolgozzuk. 2 részre osztjuk. Lap, töltelék, lap
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A vajat egy edényben megolvasztottam, majd félrehúztam a tűzről és hozzákevertem minden hozzávalót, én most mézet használtam, de lehet bármit. Cukor helyett is jó a nyírfacukor va...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
