Elk. idő: 30 perc
Adag: 3 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
• 3 bő evőkanál olívaolaj
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 140 g medvehagyma
• 1 L víz
• 280 g burgonya (megtisztított, hámozott)
• 3 teáskanál só - tengeri
• 1 db leveskocka
• 150 ml főzőtejszín (15-20%-os)
• 2 púpozott evőkanál sajt - parmezán
• feketebors (őrölt)
Elkészítés:
1. Először a medvehagymát alaposan mossuk meg és vágjuk fel apróbbra. Az olívaolajat hevítsük fel és fonnyasszuk meg rajta a felkockázott vöröshagymát.
2. Tegyük rá a medvehagymát és az összetört fokhagymát, majd a víz felével kezdjük el párolni.A burgonyát hámozzuk meg és kockázzuk fel.
3. Tegyük a hagymákhoz, sózzuk meg, majd öntsük fel a maradék vízzel és addig főzzük, míg a burgonya puhára fő benne. Mikor a burgonya megpuhult, öntsük bele a tejszínt, adjuk hozzá a parmezánt és kicsit sűrítsük be.
4. A kész levest turmixgépbe öntve, vagy botmixerrel teljesen pürésítsük le és forrón tálaljuk.
Trükkök, tippek, praktikák:
Reszelt sajttal és/vagy levesgyönggyel a legfinomabb!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A gombát, répát, zöldséget megpucolom, lemosom és szeletelem. Egy fej hagymát apró kockára vágom kevés olajon megpárolom a többi zöldségekkel felengwdwm vízzel, teszek bele só, veg...
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: Könnyű
Lehetőleg kuktában készítem el ezt a levest. A hagymát kevés zsiradékon megpirítom, megszórom pirospaprikával, majd a kockára vágott húst a csonttal együtt, a babot és a zöldsége...
Elkészítési idő: kb. 1 1/2 óra Nehézség: Könnyű
A fokhagymát vékony szeletekre vágtam és a vöröshagyma krémmel együtt olivaolajra dobtam. Éppen csak megfuttattam, majd rátettem a felkockázott csirkecombot pár perc alatt fehéredé...
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: Közepes