Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1-1,5 kg cukkini
1 fej vöröshagyma
1 kápiapaprika
3 kk őrölt kardamom
10 szem feketeborsbors
10 szem szegfűbors
1 tk mustármag
1 tk őrölt kurkuma
4 ek olivaolaj
20 dkg cukpr43-4 tk só
1 d ecet
1 l víz
tartósítószer
Elkészítés:
A cukkinit héjastul legyaluljuk.
A hagymát és paprikát apróra vágjuk.
Nagyobb lábosban olajon a hagymát, paprikát, kardamomot,szegfűborsot, borsot, mustármagot megpirítjuk.
Pár perc után rászórjuk a kurkumát, majd felöntjük vízzel.
Beletesszük a sót, cukrot, ecetet és jól kiforraljuk.
Beletesszük a cukkinit, felforraljuk.
Üvegbe szedjük, tartósítószert szórunk a tetejére, majd 5 percre fejreállítjuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Befőzés,
.A citromokat meghámozzuk, és eltávolítjuk a héj fehér részét is. A gyümölcsöket tálba rakjuk, és annyi vizet öntünk rájuk, hogy az ellepje őket, majd 3 napon keresztül áztatjuk. K...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A magokat megpirítjuk, majd a fokhagymával apróra vágjuk az aprítógépben. Hozzáadjuk a sót, olajat és a zöld leveleket, majd krémes állagúra zúzzuk.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hozzávalókat összekeverni és 24 órát állni hagyni. Utána paradicsompaszírozón átpaszírozni, 2 tasak tartósítószert (szalicilt) beletenni, ezután lehet palackozni.
Elkészítési idő: 1 nap Nehézség: Közepes