15 dkg DW liszt
5 dkg szezámliszt
2 dkg sikér
0.5 cs. poréslesztő
kk. sütőpor
kk. só (ha nem baconos készül, akkor tk. só)
2 dl langyos víz
A liszteket a sikérrel egy tálba öntjük, belekeverjük a sütőport és a porélesztőt, sót, és langyos vízzel tésztát gyúrunk. Nem kelesztjük egyből felhasználjuk. Nálam baconos csavart rúd és pizzás csiga készült. A Baconos csavarthoz kinyújtjuk a tésztát olyan hosszúra, mint a bacon. Sorban rá tesszük a baconöket és mindegyikre egy szelet sajtot, elszeleteljük, összecsavarjuk, lekenjük tojással, és előmelegített sütőben először 50 fokon kelesztve sütjük kb. 10 percet, majd hőlégkeveréssel készre sütjük. A pizzás csigához házi pizzakrémet készítünk sűrített paradicsomból, steviás ketchupból, fűszer oregano, bazsalikom. Ezzel kenjük meg a tésztát, tekerjük és a tetejükre reszelt sajtot teszünk, a sütés ugyanúgy, mint a rudakat!
A sütőt 170 fokra előmelegítjük. A tejfölben az élesztőt elkeverjük, majd a többi hozzávalóval jól összedolgozzuk. Sütőpapíron a sütő tepsinél méretűre, 3 mm vastagságúra kinyújtj...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
Az egészet egybe összegyúrni, 1 órát keleszteni, 14 részre osztani és kisodorni. Kikent vagy papírozott tepsibe egymásmellé fektetni, majd tojással megkenni és fél óra pihentetés u...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A zellert megpucoltam, felkockáztam és megfőztem sós vízben. Fontos, hogy fedő nélkül főzzük, mert így veszít a zeller ízéből. Közben a sajtot aprítógépben „lereszeltem”. Mikor m...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű