Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
Mindenki rak el paradicsomlé, de én teljesen más folyamattal készítem, ezt szerintem csak én csinálom így, de ez vált be és nem szeretnék változtatni rajta, csak érdekesség miatt került fel a blogra.
Az egész megmosott feldarabolt paradicsomokat a késes aprítóval megdolgoztam, majd egy magas falú fazékba öntöttem, főztem egy ideig, ezután még úgy forrón botmixerrel is átdolgoztam, ekkor tettem a passzírozóba és átpasszíroztam, utána újra a tűzre került, felfőztem és kevés sót is tettem bele, de ezt kóstolni kell ki hogy szereti, sterilizált üvegekbe öntöttem. száraz dunsztba vannak amíg kihűlnek.
Azért csinálom így, mert szerintem a hajában is van sok finomság ami a főzés alatt ott marad a fazékban, és utána melegen kerül passzírozásra.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Savanyúságok,
A céklát alaposan mosd meg, szükség esetén dörzsöld át, és a héjában főzd puhára körülbelül egy óra alatt. Ha kész, csepegtesd le, tedd hideg vízbe, így a héja könnyebben leválik....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Pár éve már ezt is magunknak készítjük, mert a piacon hiába mondják, hogy nem ecettel savanyítják, mégis mindig érzem benne az ecet ízét, persze nekik nincs türelmük kivárni az éré...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Az uborkát alaposan megmossuk, mindkét végét levágjuk, (érdemes megnyalni, nehogy keserű legyen...rossz meglepetés lenne :( ) a hagymát megtisztítjuk. Reszelőn vagy konyhai robot...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű