Elk. idő: 2 óra
Adag: 6-8
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
40-50 dkg lencse
3 db közepes vöröshagyma
3 db petrezselyem gyökér
2-3 db sárga répa
6-8 cm átmérőjű zeller
3 db babérlevél
30-40 dkg sertés lapocka
1 zöldségleves kocka
1 füstölthús ízesítő kocka
Egy hosszú szál füstölt kolbász
(lehetőleg csípős, de lehet csemege is vagy
vegyesen)
Rántás
Só, bors ízlés szerint
Elkészítés:
A lencsét kb 1,5 óra áztatás után egy közepes fazékban feltesszük főni az apróra vágott hagymával és a feldarabolt zöldségekkel, egy zöldségleves kockával, egy füstölthús ízesítő kockával és három darab babérkevéllel hideg vízben.
Amikor felforr, belerakjuk a nagyobb darabokra felaprított húst, ezzel főzzük.
Közben elkészítünk egy sötétbarna rántást 2 ek olajból és 1 púpozott evőkanál lisztből. Amikor kész, kicsit hagyni kell hülni, akkor belekeverünk egy púpozott kávéskanál piros paprikát.
Mikor a hús félig megfőtt, akkor megy bele só ízlés szerint, de óvatosan, mert a kolbász is sós.
Amikor majdnem kész, akkor megy bele a rántás. Abba a lábasba merőkanalanként kell szedni a leves levéből amiben a rántás készült, mindegyik után simára kell keverni. Amikor már tejszin sűrűségű akkor belecsorgatjuk a levesbe kavargatás közben.
Amikor összeforrt, mehetnek bele a kolbász darabok és ezzel még 15 percig kell főzni.
Kész
Trükkök, tippek, praktikák:
Én a magam részéről zöldségből és babérlevélből meg kolbászból is kb kétszer ennyit teszek bele, de ez az én egyéni ízlésem :)
A rántást apránként kell adagolni, előbb csak keveset és érdemes utánakóstni közben.
Érdemes előző nap megfőzni, mert többször melegítve egyre jobb és jobb.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
Az anyagokat összekeverjük. Serpenyőt vékonyan megkenjük olajjal,ha serceg 1 ek .masszát teszünk bele,kicsit lelapítjuk. Mindkét oldalát 1-1 percig sütjük./gyorsan barnul/. Tetej...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Mindent összekeverni, dagasztani, ki lapogatni kerek formára, dagasztani, majdnem készre sütni :-) Feltéttel megpakolni és készre sütni!
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Én nem futtattam fel külön az élesztőt a langyos vízben, simán összedobtam a hozzávalókat egy nagy edényben, mixergép dagasztóspiráljával dagasztottam, amíg össze nem állt a tészta...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű