Elk. idő: 30 perc
Adag: 4
Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
- 1 kg csirkemell filé
- 20 dkg aszalt szilva
- só
- őrölt bors
Panírozáshoz:
- liszt
- tojás
- zsemlemorzsa
- darált dió
Elkészítés:
A csirkemelleket hosszú, vékony pengéjű késsel óvatosan felszúrtam, vigyázva, hogy lehetőleg ne lyukasszam át a húst.
Ezután a felszúrt lyukakba aszalt szilvákat dugdostam, hármat-négyet, a hús nagyságától függően.
Miután az összes mellett megtöltöttem, kívülről bedörzsöltem sóval és őrölt borssal.
A szokott módon lisztbe, enyhén felvert és sózott tojásba és darált dióval kevert zsemlemorzsába paníroztam.
Végül bő, nem túlforró olajban, közepes lángon megsütöttem.
Trükkök, tippek, praktikák:
Felszeletelve, burgonyapüré kíséretében tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
A csirkemellet felszeleteljük, enyhén kiklopfoljuk. Mindkét oldalát kissé besózzuk, őrölt borssal megszórjuk. Egy hőálló tálban elkeverjük a tejet a tejföllel. Beleszórjuk a zúzott...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A csirkemellet ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg az ételízesítővel, szerecsendióval, és tegyük félre. A tejfölt keverjük össze az összepréselt fokhagymával, majd forgas...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
◾️A felolvasztott vajon megpirítjuk a felkockázott húst és a zúzott fokhagymát. ◾️Fűszerezzük sóval és a fehér borssal. ◾️Lefedve kb. 20 percet pároljuk alacsonyabb lángon. ◾️Ha...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű