Elk. idő: 1 óra
Adag: 6
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
- 1 kg liszt,
- 2 dkg cukor (édes kalácsnál 8 dkg),
- 10 dkg langyos vaj vagy margarin, vagy 8 dkg zsír,
- 7-8 dl langyos tej,
- kávéskanál só,
- 5 dkg élesztő,
Elkészítés:
Kelt tésztát készítünk. Én mindig a kelesztő tálban készítem a kelt tésztákat. Rövidebb az elkészülési idő.
A langyos, cukros tejben feloldom az élesztőt, majd a többi hozzávalóval elkeverem a tésztát, a vajat olvasztva dagasztáskor adagolom hozzá, majd deszkán hólyagosra dolgozom. Kelesztőtálban kelesztem. Ráteszem a fedelét és várom amíg felpukkan.
Akkor lisztezett deszkán kinyújtom, 4 vagy 6 szálra osztom, összefonom és sütőpapírra teszem a tepsiben. Készülhet két vagy három szálból a fonat.
Vajjal, zsírral és kevés tojással kenjük meg, de inkább a zsiradék a lényeg.
Újra megkelesztjük 30 percig és 160 C fokos sütőben kb. 30-35 perc alatt megsütjük.
Mostanában vasárnap reggel szoktam megsütni, mielőtt a reggelihez megterítem az asztalt.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Kalácsok,
A tésztát mikor összedolgoztuk jól, akkor 30 percre félre tesszük kelni . Amikor duplájára nőtt elvágjuk 6 egyenlő részre ki nyújtjuk és megkenjük a masszával feltekerjük és meg is...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az élesztőt felfuttatom langyos cukrozott tejbe, az átszitált liszthez hozzá adom a pici sót, felfuttatott élesztőt s tojások sárgáját és langyos tejjel bedagasztom,,,kalács tészta...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Élesztőt felfuttatjuk 3 dl langyos tejjel és a cukorral , majd bedagasztjuk az egészet. Nem kelesztjük a tésztát , ugyanis a kéz között fog megkelni. Dagasztás után a tésztából 9...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű