Elk. idő: 2,5 óra
Adag: 4 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Egy hátsó csülök, 5 fej vöröshagyma, egy fej fokhagyma, só, bors, ketchup, babérlevél, fél liter barna sör(a Fekete démon a legjobb), 2 ek. cukor
Elkészítés:
A csülköt megmosom, vastagon besózom, megborsozom és egy fedeles jénaiba teszem. A megpucolt hagymákat ledzsazsálom és mellé öntöm. Kb 4 evőkanál ketchupot utána vágok és nyakon borítom a sörrel. Megmaszírozom a csülköt a kencével, hogy jó legyen neki és a kenőcs is elkeveredjen. 4-5 babérlevéllel teszem teljessé a képet. Ha ez megvan, ráteszem a tetőt és cca 2 órára bevágom a sütőbe a legnagyobb fokozatra. Időnként meglocsolom, megforgatom, puszit dobok neki, hogy piruljon. Ha megpuhult, leveszem a fedőt és a cukrot belekeverem a levébe. Meglocsolgatom, hogy megpiruljon. Vigyázni kell vele, mert a kis huncut könnyen megkozmál. A hőfokot is vegyük lejjebb. Addig pirítsuk, míg a lé besűrűsödik és a csülök is szép piros lesz. Knédlivel tálaljuk. (a recept a köreteknél)
Trükkök, tippek, praktikák:
A csülök ketchup és a cukor miatt édes lesz. Nagyon jól illik mellé a sós vízben főtt knédli.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
Az apróra vágott hagymát a zsírban megpirítom, majd rádobom a vékony csíkokra (én kockákra vágom) vágott húst. Mikor a hús kifehéredett, borsozom, rádobom a babérlevelet, a fűszere...
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Nehéz
A karajszeletejet klopfolom majd sózom, borsozom. A tojásokat felütöm, beleteszem a fűszerkeveréket, petrezselyezöldet, és felverem. Majd teszek bele annyi lisztet, hogy sűrű toj...
Elkészítési idő: 1 Nehézség: Könnyű
A húst az edénybe teszem, és az összes többi alapanyagot alaposan elkeverem egy kis tányérban, majd mindenütt bekenem vele a húst. A sütőt előmelegítem 220 fokosra. Amikor forró, b...
Elkészítési idő: 6 óra Nehézség: Nehéz