Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
5 db tojás
5 dkg olvasztott margarin
3 evőkanál liszt
2 evőkanál Dr. Oetker Gustin étkezési keményítő
5 evőkanál cukor
2 evőkanál őrölt hántolt mandula
1 csomag Dr. Oetker sütőpor
A krémhez:
50 dkg félzsíros tehéntúró
2 evőkanál natúr joghurt
12 dkg cukor
2.5 dl tejszín
1 db citrom reszelt héja
4 dkg zselatin
víz
25 dkg mascarpone krémsajt
2 csomag Dr. Oetker Bourbon vaníliás cukor
porcukor a szóráshoz
Elkészítés:
Az 5 tojásfehérjéből kemény habot verünk a géppel, majd a sárgáját a cukorral, az olvasztott vajjal és végül a liszttel elkevert sütőporral és mandulával elegyítjük, ennek keverékét a sárgájába keverjük a fele fehérjehabbal. Végül a maradék fehérjehabot is lazán hozzákavarjuk, hogy sok levegőbuborék kerüljön bele.
Beletöltjük a karikába és lassú 160 fokos sütőben 35-40 percig sütjük. Légkeverékesben az alsó sütővel együtt süssük. A tortát hagyjuk teljesen kihűlni.
A krémhez a túrót a cukorral, ízesítőkkel géppel keverjük, majd hozzáadjuk a krémsajtot és pihentetjük. Addig a zselatint a 3 ek. vízzel felhevítjük, majd lehűtjük olyanra, hogy keverhető legyen és a krémhez adjuk. A tejszínt a vaníliás cukorral habbá verjük és lazán azt is a krémhez adagoljuk. Gyorsan kell dolgoznunk, mert hamar megköt. 2 ek. joghurtot is keverhetünk a túróba, attól még jobb lesz, de elhagyható. Én azt is tettem bele.
A tortát kettévágjuk az egyik lapot a tálcára tesszük - a karikát visszatesszük majd rá -, beletöltjük a túrókrémet és elkenjük simára. A tortakarikát előtte bevizeztem azért, hogy ne ragadjon rá a krém, amikor levesszük róla. Ezután a másik lapot felszeleteljük 8 szeletre, rárakjuk a tetejére sorban, ahogy elvágtjuk.
Jól behűtjük. Pár óra múlva kivesszük a hűtőből és a karika mentén vizes késsel körbevágjuk, majd leemeljük a karikát. Ezután megszórjuk porcukorral és a cikkeknél szeleteljük.
- See more at: http://www.receptvarazs.hu/receptek/recept/tejszines_turotorta_hazilag#sthash.BgW5DpWc.dpuf
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Krémes sütik,
Először a krémet készítem el, mert ennek hűlnie kell. A tejszínt a cukorral felforralom és 5 percig kis lángon főzöm, majd hozzáadom a vajat és további 5 percig forralom. Az utolsó...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
♥ Tészta A tojások sárgáját a vízzel és a porcukorral keverjük simára, adjuk hozzá a darált diót, és a sütőporral valamint a sóval elkevert lisztet. A tojásfehérjét verjük habbá,...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A tepsi-nagyságú alufóliát megkenünk margarinnal, a tepsit kibéleljük vele. Belerakjuk a megtisztított, vékony szeletekre vágott almát. Tetszés szerint, tehetünk rá aszalt gyümölcs...
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: Könnyű