Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Egy kis gyökerek. Este 10 dkg Tk. alakoros kovászból 10-10 dkg(sima alakor-víz) előtészta. 20-20-20dkg (durum-graham-király) liszttel, 10 dkg tejsavó, és kb. 20 dkg vízzel autolizáltam. Este 10 órától reggel 7 óráig volt a konyhapulton 22'C -on. Lefedve mind a kettő. Akkor ment a dagasztóba, hozzá só, és három szem csicsóka megfőzve, áttörve. Jól megdagasztva, fél óráig pihi, majd átmozgattam, kb. ismét fél óra pihi. Ketté vettem, enyhén bánva vele, megformáztam. Sütőpapiros sütőlapátra téve zacsiba húzva kelt. Délelőtt kb. Fél 10-től,du. 6- óráig kelt, a spájzban 10'C-on. Sütőkövön sütöttem 40 percig.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Hideg levesek,
A karfiolt főzd meg előre, puhára, alaposan csepegtesd le és hagyd teljesen kihűlni, hidegre. Közben piríts le előre kb 150 gramm zabkorpát pici olajon egy serpenyőben, majd ami...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tojást főzd meg tíz perc alatt. Közben a hagymát vágd apróra, majd futtasd meg az olajon. Rakd rá a megtisztított, felkockázott zellert, és párold meg pár perc alatt. Ha szüksége...
Elkészítési idő: 10 perc, főzés: Nehézség: Könnyű