Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
tetszés szerint uborka
minden liter vízre 1 kanál jódmentes sót és 2 kanál cukor
ecet tetszés szerint, kb. 4-5 evőkanállal 1 literhez, ezt az adagot lehet csökkenteni vagy növelni annak függvényében, hogy mennyire szeretnénk savanyúra
szemes bors és babérlevél
kapor, csombor, mustármag, torma, kevés szalicil/néhány aszpirin tabletta(hanyagolható)
Elkészítés:
az uborkákat jól megmossuk, másnapig sós vízben áztatjuk
másnap lemossuk róla a sós vizet, lecsepegtetjük jól a vizet róluk
feltöltő levet készítünk a fenti adagolás szerint: víz, só, cukor, ecet, bors, babérlevél
az üveg aljára csombort, kaprot teszünk
belehelyezzük az uborkákat, minél kisebb köz legyen közöttük
a tetejére szórunk 1 kk mustármagot, kaprot csombort teszünk, ha van tormacsíkokat
ha forr a feltőltő víz, 5 percet még hagyjuk, ízlés szerint még utána lehet savanyítani vagy édesíteni
belekeverjük a tartósítószert, ha akarunk tenni
ráöntjük az uborkákra, lekötjük, száraz dunsztba tesszük, amíg kihűl, kb. 24 óra
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Savanyúságok,
Alaposan mosd meg az uborkákat, vágd le az uborkák végeit, vágd be őket két irányból úgy, ahogy a kovászos uborkánál szokás. Pakold az uborkákat az üvegbe jó szorosan; minél több...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A birsalmát megtisztítom, kicsumázom, majd vékony gerezdekre vágom, és erősen ecetes vízbe dobom, hogy ne barnulhasson meg. Közben a mustot felforralom, és addig főzöm, amíg felére...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. Az uborkát alaposan megmossuk, a hagymát megtisztítjuk és mindkettőt vékonyra legyaluljuk vagy felszeleteljük, óvatosan összekeverjük. 2. A hozzávalókból felöntőlevet készítünk...
Elkészítési idő: 20 perc Nehézség: Könnyű