Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
4 tojás
7 ek cukor
1-2 tasak vaníliás cukor, vagy vaníliarudacska
1 l tej
2 ek liszt
Elkészítés:
a tojások szétválasztjuk
a tej 3/4 részét a vaníliával kislángon felfőzzük
a tojásfehérjéket kemény habbá verjük, fokozatosan hozzáadva 3 kanál cukrot (a 7-ből)
galuskákat szaggatunk belőle és mindkét felére fordítva megfőzzük a forró tejben (a tejnek nem kell forrnia, mert a tojás már 6o fokon koagulál)
miután megfőttek, kb.1,5 perc kell 1 galuska fővésének, kiszedjük egy tálba, a tejet levesszük a tűzről
a tojássárgákat kikavarjuk a maradék cukorral, hozzáadjuk a lisztet és a maradék tejet
belekavarjuk a felforrt tejbe, együtt forraljuk 2-3 percig
ezt ráöntjük a habgaluskákra, hideg helyre tesszük, hogy jól kihűljön
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A cérnametéltet főzzük ki ( a vízbe tegyünk egy kevés olajat és sót ) , de éppen csak 2 percig főzzük, majd szűrjük le, csepegtessük és hagyjuk kihűlni. Vigyázzunk, hogy ne puhuljo...
Elkészítési idő: 125 perc Nehézség: Közepes
A pudingot a cukorral és a tejjel krémesre keverjük. A mascarponét hozzáadjuk. A habot felverjük és belekeverjük a habfixet, majd a pudingos krémhez kavarjuk. A málnát megmossuk és...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A leveles tésztát vágjuk fel 12 db egyforma csíkra. A sütőformát vékonyan kenjük le zsírral, majd tekerjük fel a tésztát. (én azért zsírozom le vékonyan, mert így könnyen lecsúszik...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes