Elk. idő: 1,5 óra
Adag: 4
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
600 g Nagyi titka kelt tészta süteményliszt
50 g margarin
20 g friss élesztő
2,5 dl tej
0,3 dl citromlé ?
2 db tojás ?+1 a kenéshez
5-6 evőkanál cukor
0,5 kávéskanál só
Elkészítés:
50 ml langyos cukros /1 mokkáskanál/ tejben az élesztőt felfuttatom.
A többi hozzávalót, kezdve a folyékony részekkel, keverőtálba rakom. /én a kenyérsütőmet használom erre a célra/ Hozzáadom a felfuttatott élesztőt és kelt tészta programon elindítom. Dagasztás után egy órát hagyom a gépben, ahol szépen megkel.
A tésztát lisztezett felületre borítom. És négy részre osztom.
A darabokból egyenként lapokat nyújtok, majd feltekerem őket. Jó vékonyra nyújtom, hogy minél több tekerés legyen benne.
A feltekert tésztát kicsit megsodorgatom, hogy hosszabb legyen, majd 2-2 darabból, félbehajtva, négyes fonással kalácsot fonok. /akinek ez nem sikerül, lehet egyszerűen hármas fonással is készíteni/
Szilikon formákba helyezve 3/4 órán keresztül konyharuhával letakarva langyos helyen kelesztem, majd egész, felvert tojással lekenem a tetejét.
180 fokra előmelegített sütőben 45 perc alatt szép barnára sütöm. 30 perc után kiveszem a szilikon sütőedényből és a rácson sütöm tovább. 40 perc múltával légkeverésre állítom a sütőt, a hőfokot pedig 150 fokra és így sütöm még 5 percig. Amikor kész rácsra helyezve hagyom kihűlni.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Kalácsok,
A hozzávalókat a vaj kivételével betettem a dagasztógépbe. 10 percig dagasztottam, majd a vajat kanalanként adagoltam a tésztához. Kb 5 perc alatt beledagasztottam a vajat is. A...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A hozzávalókból kelt tésztát készítünk. Langyos helyen duplájára kelesztjük. Ha megkelt a tészta, ketté osztjuk. Kiolajozott tepsibe simítjuk, vagy belenyomkodjuk. Az egyik tésztá...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Könnyű
: A lisztet átszitáljuk és elmorzsoljuk benne a puha vajat. Hozzáadjuk a csipet sót, a citrom reszelt héját és a citromlével eloltott szódabikarbónát. A tojássárgát elkavarjuk a cu...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű