Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 közepesen nagy karfiol ( ritkább virágokkal)
0,5 kg darált hús
1 tojás
1 sárgarépa
1 vöröshagyma
1 evőkanál tejföl
4 evőkanál majonéz
10 dkg sajt
petrezselyem, só, bors,
Elkészítés:
A karfiolnak a torzsáját óvatosan vágjuk ki ( a rózsák nehogy szét essenek), majd főzzük 6-8 percig sós vízben.
A hagymát vágjuk apró kockára és az olajon dinszteljük, majd adjuk hozzá a lereszelt sárgarépát és együtt dinszteljük tovább.
A darált húst tegyük egy tálba, adjuk hozzá a dinsztel hagyma-répa keveréket, a tojást a tejfölt, a fűszereket, az apróra vágott petrezselyem zöldet és keverjük össze. Az elkészített tölteléket nagyon óvatosan töltsük a roppanósra főtt karfiol torzsa helyére és a virágszárak közé. Ha marad a töltelékből, azt egyenletesen elsímítjuk a tetején. Az így elkészített karfiolt tegyük egy tűzálló kerek tálba, melyet kiolajoztunk, tejfölt teszünk az edény aljára, a töltött karfiol tetejét megszórjuk a durvára reszelt sajttal. Az edényt takarjuk le alufóliával, és előmelegített sütőbe 200 fokon süssük kb 50 percig, majd levesszük a fóliát és 10-15 percig rápirítjuk a sajtot.
Tanács: A tölteléket készíthetjük ízlés szerint : dinsztelt gomba, friss paprika, vagy bármilyen zöldség.
Ha maradna a töltött karfiolból, másnap lehet belőle rántott töltött karfiolt készíteni. Panírozzuk liszt, tojás, zsemlemorzsa és forró olajba süssük ki.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
1. A sertéskarajt felszeleteljük. 2. A mustárt, az olajat a lime levét és a fűszereket összekeverjük. Ezzel jól bedörzsöljük a húsokat. A fokhagymagerezdeket összezúzzuk és elos...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A húst felkockázzuk és átkenjük sóval, borssal, majd kevés olajban 4-5 percen át pirítjuk. Ezt követően felöntjük egy kevés vízzel és hagyjuk főni 15-20 percet. Majd átrakjuk egy h...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A húst megmossuk és szeletekre vágjuk, majd egy tálba tesszük. Átkenjük olajjal és sózzuk, borsozzuk, hagyjuk állni 20-30 percet. Közben a paradicsomot a zellerlevéllel és 3 fokhag...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű