Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
vegyes csirkeaprólék
» 30 dkg csirkemellfilé
» 3 sárgarépa
» 1 fehérrépa
» 1 csokor újhagyma
» 2 vöröshagyma
» 2 kis krumpli
» pár gerezd fokhagyma
» 3-4 babérlevél
» kakukkfű
» tejföl
» ecet
» só
» bors
Elkészítés:
A felkarikázott újhagymát, és az apróra vágott vöröshagymát egy kevés olívaolajon megdinszteljük.
Erre az alapra öntjük a felkockázott sárgarépát, fehérrépát és a krumplit. Sóval, borssal, babérlevéllel és kakukkfűvel fűszerezzük.
Amikor a zöldségek már egy kicsit karamellizálódtak, hozzáadjuk a csirkeaprólékot is: nyakat, hátat, lábat, zúzát és a szívet, valamint a kockákra vágott csirkemellfilét.
Amennyiben úgy érezzük, még egy kicsit sózzuk, borsozzuk, majd alaposan összekeverjük. Beletesszük a fokhagyma gerezdeket, és felöntjük vízzel.
Mikor a leves már majdnem kész, egy sárgarépát krumplihámozóval hajszál vékony szeletekre vágunk - gyakorlatilag legyalulunk -, és a levesbe tesszük, végül az egészet tejföllel behabarjuk.
Befejezésül ízlés szerint 2-3 teáskanál ecettel savanyíthatjuk, és díszítésként a tetejét az újhagyma zöldjével megszórhatjuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A mosott velőscsontokat egy nagy fazékban feltesszük hideg vízben főni. Ha felforrt a csont vize, lehabozzuk. Megpucoljuk, és feldaraboljuk a zöldségeket. Beletesszük a zöldségek...
Elkészítési idő: 180 Nehézség: Könnyű
A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk. A húst megtisztítjuk, megmossuk, kockákra vágjuk. Felforrósítjuk az olajat, kiolvasztjuk benne a szalonnát, majd megfonnyasztjuk benne a fel...
Elkészítési idő: 3,5 óra Nehézség: Nehéz
A hagymát és a répát megtisztítjuk és apróra vágjuk, kevés olajon megdinszteljük. A húst felszeleteljük és hozzáadjuk, 2-3 percig pirítjuk és felöntjük vízzel. Nem kell túl sok viz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű