Elk. idő: 2 óra
Adag: 5-6 fő
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
1,5 kg disznócomb,
15 dkg backon,
500g gomba,
30 dkg máj,
3 zsemle (tejbe áztatva),
1 + 2 főtt tojás,
só,
bors,
majoránna,
hagyma,
pirospaprika,
sok petrezselyem.
Elkészítés:
A combot késsel szétnyitjuk, kiklopfoljuk, borssal és sóval mindkét oldalát picit bedörzsöljük, majd félre tesszük pihenni.
A tölteléket elkészítjük: a zsemlét tejbe áztatjuk.a májat és a gombát hagymán megpároljuk, majd a zsemlét kinyomkodjuk, összekeverjük a májjal,gombával, a fűszerekkel a nyers és a főtt tojásokkal.
A húst betöltjük, feltekerjük és backonnel átkötjük, hogy teljesen körbeölelje és sehol se látsszon ki a hús.
180 fokos előmelegített sütőben másfél óra alatt készre sütjük. Az utolsó 15 percben az edény teteje vagy fólia nélkül, hogy a backon szépen megpiruljon .
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A húst csont felett felszúrjuk, minél nagyobb zsebet készíttetünk rá. Megmossuk és a fűszerekkel alaposan beízesítjük. Félre tesszük és közben elkészítjük a tölteléket. Olajon meg...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A húst nem túl kicsi kockákra vágom. Hasonló nagyságúra darabolom a krumplit, a répát és a hagymát is. A wokba beleöntök egy kevés olajat, és amikor átmelegszik, beleteszem a húst....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A húst megmossuk, megtöröljük, ha szükséges, lehártyázzuk, majd nagyjából 1,5 cm-es szeletekre vágjuk (így 8-10 szeletet kapunk). Besózzuk és borsozzuk mindkét oldalát, és bedö...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű