Elk. idő: 90 perc
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
- 500 g csirkemáj
- 1 fej hagyma
- 300 g zöldborsó (lehet fagyasztott is)
- bors
- majoranna
- olaj
- só
- reszelt sajt
- 1 bögre rizs
- 2 bögre víz (4 x fél bögre)
Elkészítés:
◾️Első lépésben a májat megtisztítjuk és felkockázzuk. Én nem szoktam túl apróra vágni.
◾️A rizst olajon pici sóval megpirítjuk.
◾️A hagymát megpucoljuk, felkockázzuk, és olajon pirítani kezdjük.
◾️Ha kb. ¾-ig megpirult rádobjuk a májat, hozzáadjuk a borsot és a majorannát, majd fehéredésig pirítjuk.
◾️Jöhet bele a borsó, amivel picit átforgatjuk a májat.
◾️Ezután hozzáadjuk a megpirított rizst és felöntjük fél bögre (az a bögre, amivel a rizst is mértük) vízzel és lefedjük.
◾️Ha teljesen felitta a vizet, jöhet még egy fél bögre víz. Ezt még 2x ismételjük meg, tehát 4 x fél bögre vizet adjunk hozzá. Kevergetni, ha lehet ne keverjük, inkább rázogassuk az edényt.
◾️Ha hozzáadtuk az összes vizet és fel is itta valamint megpuhult a rizsünk is, mehet bele a só (Fontos, hogy ezt csak a végén adjuk hozzá, mert különben a máj megkeményedik.) és el is készültünk
◾️Reszelt sajttal meghintve tálaljuk.
Trükkök, tippek, praktikák:
💡Tipp: Egy rész víz helyett száraz fehérbort is adhatsz hozzá.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
Magyaros étek- Csirkealagút 2014. augusztus 26., 09:56 Őseink szívesen fogyasztottak vadon élő és háziszárnyasokból készült étkeket. Napjainkban a vadak helyett leginkább...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A pulykamell filét csigavonalban fel vágjuk,hogy egy szép lapot kapjunk.A t töltelékbe valót nagyon apróra fel vagdaljuk és a vajjal jól össze dolgozzuk.A pulyka mellet megtöltjük...
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Közepes
A húst felcsíkozzuk. Egy tálba beletesszük a hozzávalókat (liszt, keményítő, só, tojás, olaj, sütőpor, víz), és sűrű masszát készítünk. Beleforgatjuk a husit. Elkészítjük a mázat...
Elkészítési idő: 30-60 perc Nehézség: Könnyű