Elk. idő: 240 perc
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
- 3-4 darab sárgarépa
- 2-3 darab petrezselyemgyökér
- 1 közepes karalábé
- 1 közepes zeller
- kb. 200 g gomba
- 100 g zöldborsó
- 1 fej hagyma
- só
- egész bors
- ételízesítő
- hús, amiből készíteni szeretnénk
Elkészítés:
◾️Első lépésben a megmosott húst - legyen az szárnyas, sertés, marha - megtisztítjuk és egy nagyobb fazékban, annyi vízben, amennyi ellepi, főzni kezdjük.
◾️Közben a zöldségeket meghámozzuk, megmossuk és, a hagyma kivételével, kisebb darabokra vágjuk.
◾️A hús tetejéről, folyamatosan leszedjük a képződő habot egy szűrő segítségével, és amikor már nem látunk habot rajta, hozzáadjuk a zöldségeket.
▪️ Ha nagyon sok hab képződött és nem sikerült a szűrővel eltávolítani, szűrjük le a húst. Ezután tiszta vízzel engedjük fel és ekkor adjuk hozzá a zöldségeket.
◾️Ha a levesben vannak a zöldségek is, fűszerezzük sóval, borssal és én ételízesítőt is teszek bele ízlés szerint.
◾️A főzési idő viszonylag hosszú, 3-4 órán át főzzük a levest, alacsony, szinte takaréklángon/hőfokon.
Trükkök, tippek, praktikák:
A levesbe betétként kerülhet tészta, grízgombóc, húsgombóc vagy májgombóc is.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A hagymát és a szalonnát megpirítjuk, majd rátesszük a tésztát, és addig pirítjuk, míg egy kicsit megbarnul. Ekkor pirospaprikát teszünk rá, és felengedjük vízzel, sózzuk, borsozzu...
Elkészítési idő: 15 perc Nehézség: Könnyű
Melegítsd elő a sütőt kb 180-200 fokra, majd a tököt vágd fel magozd ki, és vágd nagyobb darabokra/cikkekre. A réppákat hámozd meg majd vágd őket félbe, rakd egy sütőpapírral bére...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Könnyű
Készítsük elő a hozzávalókat. Szükségünk lesz egy nagy szál (vagy két kisebb) sárgarépára, egy-egy közepes szál fehérrépára és paszternákra, fél-fél fej zsenge karalábéra és zeller...
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: Könnyű