Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Káposzta saláta
A káposztához
• 2 kg fejes káposzta
• 2 evőkanál só
Az öntethez
• 1 L víz
• 2 evőkanál ételecet (20%-os)
• 2 evőkanál kristálycukor
• 1 kávéskanál köménymag (őrölt)
A bekeveréshez
• 2 közepes fej vöröshagyma
Elkészítés:
A káposzta külső leveleit eltávolítjuk, negyedekbe vágjuk, majd egyesével legyaluljuk. Én uborkagyalun szoktam.
Besózzuk, és hagyjuk picit állni, míg összeesik kicsit.
A hagymákat megpucoljuk, félbe vágjuk és szintén az uborkagyaluval leszeleteljük.
Elkészítjük az ecetes öntetet. Igazából erre nincs pontos recept, én is közben kóstolom, sőt a család is belekontárkodik. De így lesz olyan az íze, ahogy mindenki szereti. Egy tálba hideg vizet teszünk, adunk hozzá 1-2 evőkanál ecetet, érdemes kicsivel kezdeni, és inkább még hozzáadni kóstolgatás közben. Adunk hozzá 1-2 evőkanál cukrot, 1 kávéskanálnyi őrölt köményt, elkeverjük. Közben kóstolgassuk.
A káposzta ekkorra kicsit levet engedett a sótól, ezért jól kinyomkodjuk a levét. Ha megfelelő az öntet íze, akkor mehet hozzá a káposzta, amit jól kinyomkodtunk, és a szálasra vágott hagyma is.
Összekeverjük, hűtőben tartjuk legalább 1-2 órát, hogy jól összeérjenek az ízek.
Kész is a finom káposztasaláta.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Saláták / Hidegtálak,
A darált húsból fasírtot készítek, majd golyókat formázok és a közepükbe főtt fürjtojást teszek, majd vékonyan kiolajozott muffin formába helyezem és a tetejét megszórom reszelt sa...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Ez egy nagyon gyorsan elkészíthető, de mégis nagyon dekoratív és finom hidegtálra való étel. Persze elkészíthetjük csak egyszerűen reggelire vagy vacsorára is. A lényeg, hogy előre...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
Egy serpenyőben (én wokban csináltam) vajat olvasztunk fel, rádobjuk a feldarabolt hagymát, majd a fűszereket, a felaprított "zöldet" és pár percig kevergetjük. Aztán rárakjuk...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű