Elk. idő: kb 1 óra
Adag: 4-5 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
- fél kg megpucolt zöldbab
- 1 db zöldpaprika
- 1 db paradicsom
- 2 dl tejföl
- Néhány karika vékony házikolbász
- Apróra vágott kapor
A rántáshoz.
- 1-2 ek olaj
- kb 2 ek liszt
- 1 db közepes fej vöröshagyma
- Egy csipet pirospaprika
Elkészítés:
- A megpucolt zöldbabot szükséges mennyiségű vízzel feltesszük főni. Hozzáadjuk a paprikát, paradicsomot, és megsózzuk.
- Felforraljuk, majd közepes lángon főzzük amíg a zöldbab már majdnem puha.
- Az apróra vágott hagymát az olajon megfuttatjuk.
- Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a csipet pirospaprikát és elkeverjük. Hozzáadjuk a lisztet és a tejfölt és simára keverjük (továbbra sem teszem vissza a tűzre). Vízzel kissé meghígítjuk, és a forrásban lévő leveshez adjuk.
- A leveshez hozzáadjuk a kolbászt
- A levest még 8-10 percig összeforraljuk a rántással és a kolbásszal
- Apróra vágott kaprot adunk hozzá, ekkor már nem főzzük tovább, hanem hagyjuk állni tálalás előtt, kb egy órát
Trükkök, tippek, praktikák:
- Megfuttatás: kis lángon készítve üveges lesz a hagyma (még egy kicsit kemény, de a levesben még pár percet főni fog és megpuhul)
- A levesnek rendesen forrnia kell, mikor a rántást hozzáadjuk
- Jobb, ha étkezés előtt 1-2 órát áll
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A zöldségeket megpucolom. A hagymákat, petrezselyem és zeller leveleket aprítom, a répát, petrezselyem gyökeret, zöldpaprikát, chilipaprikát felkarikázom, a krumplit és a paradics...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A lencsét - a babbal ellentétben - nem kell túlzottan sokáig beáztatni a főzés előtt, elegendő annyi idő áztatásra, amíg a hozzávalókat megpucoljuk és felaprítjuk. A szalonnát vágj...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes
Lassú tűzön puhára főzzük a borsót. Belekeverjüo í tejszínt, majd az egészet összeturmixoljuk.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű