Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
90 perc 4 fő nagyon könnyű könnyű közepes nehéz nagyon nehéz
Hozzávalók
8 szelet csirkemell ( lehetőleg házi )
fűszerkeverék tetszés szerint
só
mangalicazsír
1 fej karfiol
3-4 duci fokhagymagerezd
1 evőkanál ír vaj ( vagy kacsazsír )
1 csipet szerecsendió
Elkészítés:
Igazi klasszikus, gyerekek kedvence ez az összeállítás.
A húst megmosom, szárazra törlöm, sózom, fűszerezem majd zsíron pirulásig sütöm.
Menet közben a karfiolt megmosom, rózsákra szedem és sós vízben, a fokhagymagerezdekkel puhára párolom.A főzőlé nagy részét le szoktam szűrni, hogy csak a vizes karfiorózsák maradjanak meg és ezeket a főtt fokhagymagerezddel, vajjal vagy kacsazsírral puhára, habosra turmixolom. A lényeg az, hogy ne hagyjunk túl sok vizet, mert így nem kell sűrítőanyagot használnunk. A püré megfelelő állagú lesz.
Savanyúságnak a klasszikus csemege uborkát választottam.
Trükkök, tippek, praktikák:
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
A csirkemellet csíkokra vágtam, fokhagymás olivaolajban kisütöttem sóval, borssal, korianderrel fűszereztem. Tejszínhez lime héjat reszeltem. Krumplit előfőztem. Ugyanebben a fűsze...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Megtisztítom, beirdalom a kacsát.Sózom borsozom.Beteszem egy jénaiba vagy tepsibe.Lefedem fóliával és 180 fokon körülbelül 1-1,5 óráig sütöm alsó felső programon.Ha letelt az idő m...
Elkészítési idő: 2,5-3 óra Nehézség: Közepes
Egy nagyobb lábost, félig töltve vízzel tegyünk fel melegedni erős lángon. A krumplikat hámozzuk meg és tegyük az enyhén sózott forrásban lévő vízbe, főzzük 5-7 percig. Közben a s...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Közepes