Elk. idő: 2 - 3 óra
Adag: 4 - 6
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
1. 1 kg sovány darált hús
2. 20 - 25 dg rizs
3. 1 evőkanál őrölt paprika
4. 1 egész tojás
5. 3 gerezd összetört fokhagyma
6. ízlés szerint bors, só
7. 1 kg savanyú aprókáposzta
8. 12 - 14 levélnyi hasáb káposzta
Elkészítés:
A töltelékhez valókat (1 - 6. tétel) összegyúrjuk, a fejes káposztáról a leveleket leszedjük, a középső eret a levélről lefaragjuk. A levelekbe kis maroknyi tölteléket teszünk. A levél nagyobbik felébe beletesszük a húst, majd az egyik oldalt ráhajtjuk, felgöngyöljük, és a másik végét begyűrjük. A mennyiség duplájához elegendő nagyságú fazekat használunk. Ennek az aljára rakjuk az apró-káposzta felét, majd erre a töltött káposztákat, végül a tetejére a maradék apró-káposztát. A káposztát felengedjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje. A forrás kezdetétől számítva, fedő alatt, 2,5 - 3 órán át főzzük.
Ezután kiszedjük a töltelékeket egy tálba és egy külön edényben rántást készítünk, és az aprókáposztára öntjük, összekeverjük, majd az egészet kb. 10 percig főzzük.
Trükkök, tippek, praktikák:
Rántáskészítés töltött káposztához (bableveshez): Olajat melegítünk, hozzáadunk két púpos fakanál lisztet. Világos zsemleszínűre pirítjuk és a tűzről levéve kb. 1 evőkanál őrölt paprikát keverünk bele.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Ünnepi ételek,
Nekem ez a recept vált be!! Annyival módosítottam hogy mikor gyúrom össze a tésztát, a hideg tejbe morzsolom bele az élesztőt, a cukrot meg a tojást jól összekav...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
http://amiakonyhambolkikerul-hu.webnode.hu/news/makos-dios-bejgli/
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. A sütőt 180 fokra begyújtjuk, egy-két sütőlemezre vagy tepsire sütőpapírt vágunk. 2. A liszteket, kakaót, porcukrot, szódabikarbónát és a fűszereket elkeverjük. 3. A v...
Elkészítési idő: 50 perc Nehézség: Közepes