Elk. idő: 10+60 perc
Adag: 40 db
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
50 dkg finomliszt
25 dkg Ráma margarin
1 tojás
2 dkg élesztő
1 tk só
2,5 dl tejföl
1 tojás
5 dkg reszelt sajt
kömény
szezámmag
Elkészítés:
A szitált liszthez hozzáadjuk a sót, a hideg margarint elmorzsoljuk benne. Az élesztőt és a felvert tojást elkeverjük a tejfölben, hozzáadjuk a liszthez, gyorsan összedolgozzuk.
Folpackba csomagolva egy éjszakára hűtőbe rakni.
Másnap kicsit átgyúrni, ujjnyi vastagra nyújtani, tetejét éles késsel berácsozni.
Szaggatás után kézéllel kicsit formázni, magasítani, tojással vékonyan lekenni.
Kb. fél óra múlva újra lekenni, megszórni reszelt sajttal, vagy köménymaggal, esetleg szezámmaggal.
Sütőpapírral bélelt tepsiben kb. 30 percig sütni.
Ebből a mennyiségből 40 pogácsa készül.
(szaggató átmérője: kb. 5 cm.)
Trükkök, tippek, praktikák:
A Rámát nem szabad felolvasztani, a felhasználás előtt kell a hűtőből kivenni.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sós sütik,
A lisztet a sóval és a zsírral elmorzsolom.Közben egy kis bögrében az élesztőt felfuttatom a langyos tejjel majd hozzáadom a tésztához és annyi tejet adok hozzá amennyit elbír a l...
Elkészítési idő: kb 2,5 óra Nehézség: Közepes
A tészta hozzávalóiból tésztát dagasztunk. A margarint felolvasztjuk a sóval, majd a tojássárgájával simára keverjük. A tésztát négy felé osztjuk, a kinyújtott tésztát a töltelék...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A langyos tejben elkeverjük a cukrot, beleszórjuk az instant élesztőt, majd felfuttatjuk. A puha vajhoz hozzáadjuk a túrót, a tejfölt, a lisztet, a sót, és a felfuttatott élesztőt...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű