Elk. idő: 2 óra
Adag: 6
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
30 dkg darálthús( lehet sertés,marha, pulyka)
fél kg tészta (makaróni, v orsó,v amilyet szeretünk)
2 tojás
olaj
hagyma,fokhagyma
só,bors,oregánó,bazsalikom
paradicsompüré (v paradicsomlé)
vaj
liszt
tej
sajt
Elkészítés:
A darálthúst kevés olajon, hagymával, fokhagymával, sóval, borssal, azoregánoval,bazsalikommal, saját paradicsomlé hozzáadásával szósszá főztem. Készítettem egy besamel mártást is, 10 dkg vajat felolvasztottam, ebben 2 evőkanálnyi lisztet enyhén megpirítottam, és tejjel apránként felengedve készre főztem. Ekkor kevertem hozzá a tojások sárgáját és 15-15 dkg trappista és füstölt trappista reszelt sajt felét. Kikevertem.
A tésztát kifőzzük, lecsurgatjuk,majd a tojások felvert fehérjéjét hozzákeverjük amíg még forró.
A tészta felét a jénai aljára terítjük, majd ráöntjük a húsos szószt, majd rá a maradék tésztát.
A besamel mártást szépen a tetejére "kentem", majd a maradék sajtot rászórtam. 35-40 percig sütöttem a sütőben, amíg szépen megpirult a tetején a sajt.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Tésztafélék,
A tésztát kifőzzük (a vízhez adjunk egy kis sót és pár csepp olajat), közben megpirítjuk a szalonnát és elkészítjük a túrós-tejfölös keveréket. Veszünk egy tálat, hozzáadjuk a...
Elkészítési idő: 40 perc Nehézség: Könnyű
Élesztőt a langyos tejjel és a kis cukorral felfuttatom. A többi hozzávalót egy keverő tálba teszem és a felfuttatott élesztővel együtt összekeverem. Aztán hűtőbe teszem let...
Elkészítési idő: 1 Nehézség: Könnyű
1. A tejben a teáskanál cukorral felfuttatjuk az élesztőt. A lisztben elkeverjük a porcukrot, elmorzsoljuk benne a vajat, hozzáadjuk a tojást, majd a felfuttatott élesztőt a tejje...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű