Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
50 dkg tisztítva mért krumpli
70 dkg liszt
1 tojás
1/2 dl olaj
1,5-2 dl tej
3 dkg friss élesztő
2 púpozott teáskanál só
csipet cukor
Elkészítés:
A krumplit sós vízben puhára főzzük, majd leszűrjük, áttörjük és hűlni hagyjuk. A cukorral elkevert 1,5 dl langyos tejben fölfuttatjuk az élesztőt.
Robotgép dagasztóspiráljával összedolgozunk minden hozzávalót. A maradék fél dl tejet
csak akkor tesszük hozzá, ha a tészta nagyon kemény lenne.
Lisztezett felületen ujjnyi vastag hengereket sodrunk belőle, és 7-8 cm-es darabokra vágjuk.
Bő, forró olajban, közepes hőfokon aranybarnára sütjük. Papírtörlőre szedjük, majd reszelt sajttal és különféle mártogatósokkal tálaljuk.
Trükkök, tippek, praktikák:
a lisztben megforgatott nyers kroketteket tálcára téve lefagyaszthatjuk, majd zacskóban vagy dobozban tesszük a mélyhűtőbe. Felhasználáskor fagyos állapotban kezdjük a sütését, vigyázva, hogy ne legyen túl forró az olaj, különben a krokett kívül megég, belül pedig nyers marad.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Tésztafélék,
Minden hozzávalót a turmix kelyhébe borítunk, vagy ha botmixert használunk, akkor egy magas falú edénybe teszünk, majd pépesítjük. Használhatjuk hagyományosan tésztákhoz, de cse...
Elkészítési idő: 5 perc Nehézség: Könnyű
1. Dinszteld meg a hagymát az olajon, majd pirítsd meg rajta a húst. 2. Közben főzd ki a tésztát. 3. Ha a hús megpuhult add hozzá a kukoricát, majd a tejfölt 3/4-ét. 4. Vajazz k...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Elkészítése: A tésztát enyhén sós vízben kifőzzük, leszűrjük és hideg vízzel leöblítjük. Közben a sajtot nagylyukú reszelőn lereszeljük, a sonkát pedig apróra vágjuk. A tojást fel...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű