Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
50 dkg rozsliszt
1 teáskanál köménymag
1 kávéskanál szódabikarbóna
1 púpozott teáskanál só
7 dkg olvasztott vaj
2 dl langyos víz
Elkészítés:
A hozzávalókat alaposan összekeverjük, néhány percig gyúrjuk, majd 5-10 percig pihentetjük. Ezután négyfelé vágjuk, és gombócokat formázunk belőle. Lisztezett deszkán sodrófával 12-14 cm-es lepényeket nyújtunk belőlük, és egy tepsire tesszük. Tetszés szerint sütőpapírt is tehetünk alá. A tetejüket megszurkáljuk villával vagy rácsosan bevagdossuk, és előmelegített sütőben 180 °C-on 20-25 perc alatt készre sütjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
1. A vizet egy mérőpohárban vagy egy literes edényben melegítsük meg (mikróban) az 1 ek. mézzel, majd futtassuk fel benne az élesztőt. 2. Eközben mérjük be a turmixgépbe vagy kávé...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
- dagasztás - ha van idő, 2x 40' kelesztés - jénai + sütőpapír -250 C
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
15 dkg teljes kiőrlésű tönköly lisztből 1 dkg élesztő 1,8 dl vízből készítettem egy előtészta...ezt egy éjjel lefedve a konyha pulton hagytam... másnap, a dagasztó tálba teszek...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű