Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 kg csontos malachús
2 db zöldpaprika
1 db paradicsom
2 dl vörösbor
1 púpozott teáskanál pirospaprika
1 nagy fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
3 evőkanál olaj
só ízlés szerint
Elkészítés:
A húst a csontjával együtt kis kockákra vágjuk. a finomra vágott vöröshagymát a felhevített olajon sárgára fonnyasztjuk, és a tűzről levéve belekeverjük a pirospaprikát. Ráöntünk 2 evőkanál vizet, ezután a tűzre visszatéve, rátesszük a húsdarabokat. Erős lángon, állandó keverés közben megpörköljük a húsdarabok minden oldalát, majd megsózzuk, rászórjuk a zúzott fokhagymát és 15 percig fedő alatt pároljuk. Apránként beleöntjük a vörösbort és majdnem készre pároljuk. Végül a felszeletelt zöldpaprikát és a meghámozott, felnégyelt paradicsomot is beletéve, puhára főzzük. Sűrű kevés lének szabad csak alatta maradnia. Főtt rizzsel tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
Aprító gépben összevágom a vöröshagymát és fokhagymát. Hozzákeverem a darált húshoz. Sózom, borsozom. A nyers burgonyát sajtreszelőn lereszelem, majd hozzáadom ezt is. A szikkadt...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A húst kiklopfoljuk, az oldalán több helyen bevagdossuk, hogy ne ugorjon össze sütés közben. Olajjal meglocsoljuk, sózzuk és borsozzuk, őrölt köménnyel, őrölt pirospaprikával és zú...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A szalonnát bőrével 9 szeletre vágtam, majd bevagdostam, a zsírjukat kisütöttem*. A zsír egyik felét egy nagyobb lábasba, a másik felét egy nagyobb serpenyőbe öntöttem, a szalonná...
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: Könnyű