Adag: 12
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Hozzávalók ( csokis muffin alap recept ~ 12 db)
10 dkg vaj
3 tojás
10 dkg cukor
1 cs. vaniliás cukor
10 dkg liszt
1 tk sütőpor
1 tk vanília aroma
2 dkg holland kakaópor
+ 3 dkg csokicsepp ( lehet csoki korong is magas kakaóvaj tartalommal & lehet pasztilla formájú szintén magas kakaóvaj tartalmú, én 54 % - os étcsokis pasztillát használtam )
Elkészítés:
A vajat megolvasztjuk. a tojásokat ketté választjuk. A sárgáját habosra keverjük a két féle cukorral és az olvasztott vajjal. Ehhez adjuk hozzá a kakaóport és a lisztet. Majd a csokicseppet. A fehérjét kemény habbá verjük és lazítjuk vele a masszát. Előmelegített sütőben ( 170 - 180 fokon ) pár perc alatt készre sütjük, tűpróbával ellenőrizzük.
Trükkök, tippek, praktikák:
Krém
30 dkg Étcsoki ( 54% -os )
3 tojássárga
1,5 dkg cukor
2 dl tej
2,5 dl tejszín. ( állati hozzá a legjobb, de gyakorlatilag bármiből kivitelezhető, legyen az növényi vagy por alapú ~ ízben van különsége )
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A csokoládémousse-hoz verd kemény habbá a hideg tejszínt, és felhasználásig tedd hűtőbe. A tojások sárgáját elektromos kézi keverővel vagy konyhai robotgéppel keverd fehéredésig a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Sütőt előmelegítjük 180 fokra, tortakarika alját sütőpaparral béleljük,oldalát enyhén vajazzuk-félre tesszük. Tojásokat szétválasztjuk, fehérjét csipet sóval és a fele cukor m...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Keverjük össze a lisztet a cukorral és a sütőporral, majd adjuk hozzá a puha vajat és dörzsöljük szét a kezünkkel. Amikor ezzel elkészültünk keverjük bele a tésztába a tojást, a jo...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű