Elk. idő: kb. 1,5 óra
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A pudinghoz
9 dl 2,8%-os tej
1 csomag vaníliás pudingpor
1 csomag puncs pudingpor
kristálycukor (amennyi a pudinghoz kell)
A tésztához
5 db tojásfehérje
5 db tojássárgája
5 evőkanál kristálycukor
10 g vaníliás cukor - bourbon
1 dl 2,8%-os tej
1 dl étolaj
2 púpozott evőkanál kakaópor - holland
5 evőkanál búzaliszt
10 g sütőpor
A csoki öntethez
50 g étcsokoládé (45-59%-os, olvasztott)
2 evőkanál étolaj
Elkészítés:
A vaníliás és puncs pudingport megfőzöm a tejjel, és a cukorral. Megvárom míg kihűl.
A tojásokat szétválasztom sárgájára és fehérjére.
A tojássárgákat a cukorral és a vaníliás cukorral kikeverem.
Ehhez hozzáadom a tejet, és az étolajat, majd összekeverem.
Belekeverem a kakaóport, a lisztet és a sütőport.
A tojásfehérjét kemény habba verem, majd beleforgatom a kakaós masszába.
Egy 25x34 cm-es tepsibe sütőpapírt teszek.
A masszát beleöntöm a tepsibe.
A kihűlt pudingot apránként belekanalazom.
Előmelegített 180 C-os sütőben kb. 45 percig sütöm.
Amikor a sütemény kihűlt. A csokoládét vízgőz felett megolvasztom, közben hozzáadom az étolajat.
Majd az így kapott öntetet rácsurgatom a kihűlt süteményre.
Trükkök, tippek, praktikák:
A vaníliás és a puncs pudingot felváltva szoktam a masszába kanalazni.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Tészta: A hozzávalókat kemény tésztává dolgozzuk össze, majd a felét a zsírozott tepsi aljába reszeljük nagy lukú reszelőn. Töltelék: A tojás fehérjét felverem habnak 15 dkg p...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A kekszet a porcukorral,kakaóval,tejjel,rummal,és a vaníliás cukorral összegyúrjuk.Félretesszük míg a krémet elkészítjük.A margarint a porcukorral,kókusszal,és a vaníliás cukorral...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A piskótalaphoz összekeverjük a lisztet és a keményítőt. Az 5 tojás fehérjét a citrom levével és a 7-8 deka porcukorral kemény habbá verjük, a sárgáját pedig a vízzel és a 7-8 deka...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű