Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
2 fej vöröshagyma
2 kg pulykanyak
3 db répa
3 db zöldség
babérlevél
egész bors
fél fej fokhagyma
natúr ételízesítő
petrezselyemzöld
szegfűbors
só
őrölt bors
őrölt kömény
Elkészítés:
A húst felöntjük vízzel, meghintjük sóval és feltesszük főni egy nagyobb lábosban, ami lehetőleg bőven ellepi. Ha a víz felforrt, „lehabozzuk”, fűszerezzük és „bezöldségezzük”. Előbbire azért van szükség, hogy a végeredmény ne legyen zavaros, hanem szép, kristálytiszta.
Ha ezzel megvagyunk, a lángot kisebbre vesszük, a leves épp hogy csak „peszeregjen” és akár magára is hagyhatjuk, időnként ránézve és az elforrt vizet szükség esetén pótolva.
Kb. 4 óra alatt leszünk kész vele, ekkorra a hús omlósra fő és a zöldségek is megfelelően puhák lesznek.
Én a petrezselyemzöldet találás előtt szoktam beletenni, hogy az aromája frissen érződjön.
Trükkök, tippek, praktikák:
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
- olaj - liszt - pirospaprika - paradicsompüré - zellerszár - só, cukor - betűtészta
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
http://www.receptabc.hu/recept/zempleni_zoldbableves_12576
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A gombákat megtisztítjuk, pucoljuk és felszeleteljük. Kis olajon megdinszteljük az apróra vágott hagymát, majd rádobjuk a karikára vágott sárgarépát, paradicsomot, papriká...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű