Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Tészta:
4 tojás
20 dkg porcukor
14 dkg liszt
1 kávésk. sütőpor
10 dkg margarin
Krém:
4 dl tej
4 evők. búzadara
15 dkg vaj
15 dkg porcukor
1 cs. vaníliás cukor
1 üveg meggybefőtt
Citrommáz:
1 tojásfehérje
20 dkg porcukor
1 evők. citromlé
Elkészítés:
A tésztához a tojások fehérjét kemény habbá verjük a porcukorral, hozzákeverjük egyesével a tojások sárgáját, majd a sütőporral elkevert lisztet, és az olvasztott, de már nem meleg vajat. Vajazott-lisztezett tepsibe simítjuk a masszát, és kb. 170 fokon megsütjük. Hagyjuk kihűlni, majd kifordítjuk a tepsiből.
A krémhez a tejben megfőzzük a búzadarát és kihűtjük. A vajat habosra keverjük a cukorral, vaníliás cukorral, és a darás krémmel összedolgozzuk. Közben a meggyet lecsöpögtetjük.
A tésztát félbevágjuk, alsó lapra kenjük a grízes krémet, a lecsöpögtetett meggyel kirakjuk, amit kissé bele is nyomkodunk a krémbe, majd a másik tésztalappal befedjük.
A mázhoz a tojásfehérjét alaposan kikeverjük a porcukorral és a citromlével, majd a sütemény tetejére simítjuk. Egy éjszakára hűtőbe tesszük. Másnapra megszárad a tetején a máz, szépen szeletelhető.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Krémes sütik,
Elsőként a tojásokat szétválasztottam, a sárgákat a cukorral elkevertem, hozzáadtam a sütőport, sót, olajat, kakaóport majd a rizslisztet is és összekevertem. A fehérjéket robotgép...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Elkészítése: A tojásokat kettéválasztjuk, majd a sárgájákat a cukorral és a reszelt citromhéjjal fehéredésig kikeverjük; hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet. Ezután a massz...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A hozzávalókból tésztát gyúrok, elvágom kétfele, s az egyik tésztát elsodrom 30 × 40 cm-es tepsi nagyságúra, majd belerakom a kivajazott, lisztezett tepsibe. A töltelékhez az al...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű