Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
300 ml tej
2,50 g élesztő (friss v. 7 por)
3 ek. cukor
600 g búzaliszt
1 mk. só
2 tojássárgája
80 g vaj
A töltelékhez
lekvár, túró
400 g tehéntúró
2 ek. búzadara
20 g vaníliás cukor
60 g kristálycukor
2 db citrom reszelt héja
A kenéshez
100 g olv. vaj
Elkészítés:
30x25 cm-es tepsi .Felfuttatjuk az élesztőt.
A lisztet, a cukrot, és a sót egy tálba tesszük, összekeverjük. Ráöntjük a tojásokat, majd az olvasztott vajat, és a tejben felfuttatott élesztőt.
Kb 5 perc dagasztás után elválik az üst oldalától, de továbbra is lágy marad, 15 percig pihentetjük.
Átgyúrjuk, ismét lelisztezzük a tetejét, majd 35 percen keresztül hagyjuk kelni.
Lisztezett asztalon 35x42 cm-es téglalapot nyújtunk, majd pár perc pihentetés után 7x7 cm-es négyzetekre vágjuk. 30 db négyzetet kell kapnunk.
Lekvárral, vagy túróval töltjük őket.
Rátesszük a tölteléket, 2 oldalt behajtjuk, feltekerjük őket a töltelék irányából.
10 dkg vajat felolvasztunk, tepsibe öntjünk. A buktákat beleforgatva az olvasztott vajba, szorosan egymás mellé rakjuk.
Meleg helyen még 15 percig kelesztjük őket, majd kb 25-35 perc alatt 180 fokon,készre sütjük.
Porcukorral meghintve tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Kalácsok,
A liszt közepébe mélyedést készítünk, beleszórjuk a cukrot, ráöntünk 1 dl langyos tejet, és belemorzsoljuk az élesztőt. Miután felfutott, hozzáadjuk a tojássárgáját, a sót meg a re...
Elkészítési idő: 120 perc Nehézség: Könnyű
A langyos, cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt. A lisztet átszitáljuk és hozzáadjuk a tejet, a 4 tojássárgát, a vaníliás cukrot, egy kevés sót, és a reszelt citromhéjat, majd me...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű