Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Öregtészta: este
120 g liszt
4 g élesztő
80 g víz
50 dkg liszt
2 ek. burg. pehely (elhagyható)
1,5 tk. só
0,5 dl olaj
kb. 1,5 dl tej
kb. 1,5 dl víz
csipet cukor
1 dkg élesztő /ha nincs öregtészta 2 dkg élesztő
reszelt sajt
Elkészítés:
Dagasztani,kicsit lágyabb tészta.
1 óra kelesztés, duplára. 10 felé osztani. Gömbölyíteni, letakarva 10 percig pihentetni. Keskeny, hosszú csíkot nyújtani, hosszában félbehajtani, kb. 6 cm szélesre. Feltekerni.
Tepsi papír keleszteni duplájára (kb. 45-50 perc), a sütőt előmelegíteni 200 fokra. A megkelt bagetteket lespriccelni vízzel, megszórni sajttal, gőzös sütőbe.
kb. 20 perc alatt sülnek ropogósra.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
Az összetevőkből gyúrjunk sima, közepesen lágy tésztát, majd letakarva egy órán át pihentessük. Osszuk kb. 120 g-os darabokra és gömbölyítsük fel. A kis gömböket 10-15 percig pihen...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tésztát gépben dagasztatom, 20 percig. Ügyelek rá, hogy nehogy túlmelegedjen, ha szükséges nyitott tetővel dolgoztatom. Mikor kész, kissé átgyúrom, akkor jó, ha rugalmas, kissé v...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
