Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
50 dkg liszt
20 dkg cukor
2 db tojás
2 evőkanál kakaó
2 kávéskanál méz
½ kanál szódabikarbóna
5 dkg vaj
Krém
2 csomag vaníliás pudingpor
25 dkg cukor
20 dkg vaj
1 l tej
Máz
5 dkg vaj
2 evőkanál kakaó
2 kanál víz
5 dkg cukor
Elkészítés:
A liszt kivételével mindent egy zománcos tálba rakunk. Ezt 5 percig melegítjük gőz felett úgy, hogy szétolvadjon. Állandóan keverjük fakanállal. Ha a massza szétolvadt 25 dkg lisztet beleöntünk, és jól elkeverjük még a víz felett, majd amikor levesszük, a másik 25 dkg liszttel összegyúrjuk. 3 egyenlő részre vágjuk, majd a tepsi hátulján (lisztezett) közepes tűznél inkább csak szárítjuk. A kisült lapok nagyon kemények, majd a töltelék puhítja meg.
3 evőkanál lisztet jól elkeverünk egy kis hideg tejjel, hozzáadjuk a 2 csomag pudingport és a cukrot. Hagyjuk állni 10 percig. Ezután a forrásban lévő tejhez hozzáöntjük lassan, nehogy csomós legyen. Ezt sűrűre főzzük, és hűlés közben hozzáadjuk a 20 dkg vajat. (Kisebb darabokra vágom a vajat és úgy keverem hozzá egyesével a meleg masszához.) Ha egészen kihűlt megkenjük vele a lapokat. A tetejét mázzal vonjuk be.
Máz
5 dkg vaj
2 evőkanál kakaó
2 kanál víz
5 dkg cukor
Ezeket összefőzzük, és a süti tetejére kenjük.
Trükkök, tippek, praktikák:
A süteményt éjszakára hűtőbe rakjuk, másnap szeleteljük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A száraz alapanyagokat egy müzlis tálba tesszük, majd hozzáadjuk a tojást, az olajat és a tejet is és elkeverjük. Mikor sűrű masszává kavartuk bögrékbe tesszük. Arra ügyeljünk, hog...
Elkészítési idő: 10 perc Nehézség: Könnyű
A tölteléket készítjük el először: az almát hámozd meg és vágd vékony szeletekre. Egy magas falú tepsit, vagy tortaformát kenj ki a vajjal és nagyjából 9 perc alatt süsd meg az alm...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és félórát pihentetjük. Ezalatt elkészítjük a tölteléket. A tojásfehérjéből kemény habot verünk, habverővel beledolgozzuk a porcukrot, majd vízg...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű