Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A téglalap alakú (28*36) piskóta 12 db tojásból készült.
A kör alakú (25 cm átmérőjű) 8 tojásból.
A szív alakú szintén 8 tojásból.
Tojásonként 3 dkg cukrot, 3 dkg lisztet használok.
Elkészítés:
A tojást kettéválasztom. A fehérjét felverem a fele cukorral (nem kő keményre), majd a sárgáját is kikeverem a cukor másik felével. A sárgáját hozzákeverem a fehérjéhez. Nem sokáig keverem, csak hogy elkeverdjen a sárgája. A lisztet 1/2 csg sütőporral a tojáshoz keverem fakanállal. Óvatosan, nem töröm a habot. Esetleg citromhéjat keverek még hozzá. A forma alját sütőpapírral kibélelem. Az oldalát nem zsírozom!!!!!, nem papírozom. Beleteszem a tésztát, és középről haladva kihúzom a tésztát a forma pereméig egy habkártyával, vagy fakanállal, kinek mi van otthon. 170-180 fokon sütöm (légkeveréses a sütőm). Hideg sütőbe teszem, nem melegítem elő. Kb. egy óra alatt megsül. Ha megsült, egy kicsit még a formában hagyom hűlni. Majd körbevágom a tésztát, lisztezett deszkára borítom. A sütőpapírt lehúzom róla. A tészta alja lesz a teteje!
(Ha diós piskótát sütök, a lisztből kicsit kevesebbet használok!)
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Igazi cukrász recept! Ha így készíted, biztos lehetsz benne, hogy megtartja a formáját, jól vágható, lágy és formázható lesz a piskóta. Hozzávalók: 25 dkg liszt 25...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A lisztbe beleszitálni a cukrot és a sütőport,hozzá az olvasztott vaj. Tojás+tej:összekeverni és lassanként hozzáadagolni a keverékhez. Addig keverni, míg csomómentes nem lesz (rob...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
Felverjük a fehérjét, hozzá a porcukor és vanilia és citromhéj, tovább verjük, hozzákeverjük a szódabik. és a lisztet majd a margarint. Hozzá a magozott meggy és a csokicseppek. (...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű