Elk. idő: 50 perc
Adag: 4
Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
0.5 kg cukkini,
1 púpos teáskanál só,
őrölt bors,
2 tojás,
10 deka trappista sajt ,
7 deka zsemlemorzsa,
1 csokor petrezselyemzöld,
3 gerezd fokhagyma,
olaj és zsemlemorzsa a sütéshez.
Elkészítés:
A cukkinit megtisztítjuk, nagylyukú reszelőn lereszeljük, majd besózzuk. 15 percet állni hagyjuk, ezután kinyomkodjuk a levét. Mehet bele a sajt, petrzselyem zöld, bors, fokhagyma és a tojás. Ezután homogénre gyúrjuk annyi zsemlemorzsával amennyit felvesz.
Félórát pihentetjük, majd gombócokat formázunk belőle, megforgatjuk a maradék zsemlemorzsában és bő olajban kisütjük.
Trükkök, tippek, praktikák:
Az olaj ne legyen melegebb 160-170 C° foknál.
A gombócokat kicsit lapítsuk el sütés előtt, hamarabb átsül.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egyéb ételek,
Ha sonka présbe készítjük, akkor pont kellemes legye4n az íze, mert itt nem föl ki belőle semmi fűszer. Ha sajtbélbe főzzük ki, akkor lehet egy kicsit fűszeresebbre hagyni, mert a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tojások sárgáját kikeverjük a tejföllel és a sóval. A tojások kemény habbá vert fehérjét beleforgatjuk. Egy serpenyőt kikenünk zsírral, rátesszük a főzőlapra és amíg még hideg,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A gombát megmosom, a szárát kitöröm. Az olajon az apróra vágott hagymát üvegesre pirítom, hozzáadom a darált húst, fűszereket. 15 percig párolom. Egy tepsi alját kibélelem a szalon...
Elkészítési idő: 40 perc Nehézség: Könnyű