Elk. idő: 40 perc
Adag: 5-6 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1000 g gyümölcs, bármi lehet, de lehetőleg meggy legyen benne,
300 ml tej,
60 g liszt,
só,
fahéj,
szegfűszeg,
kristálycukor,
fél citrom reszelt héja.
Elkészítés:
A gyümölcsöt megmossuk, kimagozzuk, daraboljuk ha szükséges. Egy edénybe vizet teszünk fel főni, ha felfőtt beleteszünk egy csipet sót, fahéjat, és beletesszük a gyümölcsöt, figyelve arra, ha esetleg olyan gyümölcsünk is van ami hamar megfő, akkor azt később tegyük bele a levesbe. Egy teatojásban belerakjuk az egész szegfűszeget (5-6 szem), és a citrom héját. Amikor a gyümölcsök megfőttek, beállítjuk a leves ízeit, sózzuk, cukrozzuk, majd a tejből és lisztből csomómentes habarást készítünk és ezzel sűrítjük be a levest.
Trükkök, tippek, praktikák:
Szinte bármilyen gyümölcsből készíthetünk gyümölcslevest, de lehetőleg legyen benne legalább fele mennyiségben meggy, mert az adja meg az igazi hagyományos gyümölcslevesnek a valódi ízét.
A gyümölcsök érettségétől, fajtájától függ a cukortartalmuk ezért egy vegyes gyümölcslevesnél nem lehet igazán előre meghatározni a cukor mennyiségét.
A szegfűszeget tearózsában, legalább kettőbe vágva tegyük oda így jobban és hamarabb előjön a fűszer íze.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Hideg levesek,
Meghámozzuk és vékony csíkokra vágjuk a karalábét, majd enyhén sós vízben puhára főzzük. A vajon halványra pirítjuk a lisztet, felöntjük a tejjel, és hozzáadjuk a karalábét a főz...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
Gőz felett csípősre kavarjuk, majd géppel kihűlésig kihabosítjuk, hozzáadjuk a langyosrahűlt vajat, majd a lisztet. 23 cm-es tortakarikában 160 fokon 40 percig sütjük. A felfőz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű