Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
Tésztához:
25 dkg liszt
25 dkg zsír / vagy margarin
2,5 dl víz
8 egész tojás
2 dkg kristálycukor, csipet só
A krém nálam legtöbbször a dr Otker vaníliás tortakrémje, vagy 2 vaníliás puding.
Elkészítés:
- Először mindig a sütőt kapcsolom be 200 fokra.
- A vizet a zsírral, sóval, cukorral felforraljuk majd állandó keverés közben hozzáadjuk a lisztet. Ezt addig keverjük amíg a massza el nem válik az edényfalától.
- Félre húzom a tűzről, átteszem egy műanyag edénybe, hogy hűljön pár percet, és a tojásokat egyesével, gépi habverővel hozzá keverem. (Nem biztos, hogy kell bele az összes) A tészta állaga, sima és krémszerű kell legyen.
- Nyomózsákból, vagy evőkanállal halmokat rakunk a sütőpapírral bélelt tepsibe. Kb 30 db lesz.
- 200 fokon sütöm,alsó-felsó sütés,kb 30 percet, ennyi idő alatt szépen feljön, és kívülről jól megsül. A sütő ajtaját nem nyitom ki, nehogy összeessen a tészta, leveszem 130 fokra, és még negyed órát szárítom, hogy a belseje is jól átsüljön.
Trükkök, tippek, praktikák:
A víz, a zsiradék, és a liszt mindig ugyanannyi legyen.
Mielőtt betesszük a második tepsit, ne felejtsük el a sütőt vissza melegíteni 200 fokra.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Krémes sütik,
0,5 kg zsírszegény túrót áttörünk, 4 tojás sárgájával, csipet sóval, vanília kikapart magjával,lyel, 2 ek zabkorpával összekeverjük. A felvert tojásfehérjével lazítjuk. Forrásban l...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Habosra keverni és a lapokat megtölteni. A tésztából 3 lapot készíteni.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
♥ TÉSZTA Forrald fel a vizet,tejet, vajat,cukrot és a csipet sót. Add hozzá a lisztet és keverd egy spatulával addig, amíg a tészta elválik az edény falától, ezután főzd tovább ál...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz