Elk. idő: 70 perc
Adag: 4 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A tokányhoz
1 evőkanál zsír - sertés
2 fej hagyma - vörös
750 g sertéscomb
100 ml víz
1 csapott teáskanál só
1 csapott mokkáskanál bors - fekete (őrölt)
250 g gomba - csiperke/sampion
200 ml tejföl (20%-os)
1 evőkanál mustár
A tálaláshoz
4 marék tészta - szarvacska (szárazon)
Elkészítés:
Egy serpenyőben felolvasztom a zsírt, és a felkockázott hagymát elkezdem megpirítani rajta.
Hozzáadom a csíkokra szeletelt sertéscombot, sóval és borssal ízesítem. Minden oldalát alaposan megpirítom, majd puhára főzöm. Folyamatosan figyelem, hogy legyen alatta elég folyadék, ha kell vízzel pótolom.
Közben a gombát felvágom és kikeverem a mustárt a tejföllel.
Amikor a hús már majdnem teljesen puha rádobom a gombát és együtt készre főzöm őket.
Amikor már a gomba is puhára főtt, és a hús kicsit megpirult ráöntöm a mustáros tejfölt és felforralom.
Kifőtt tésztával vagy nokedlivel tálalom.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
Kacsa mellet alaposan letisztítom, jól le mosom, folyó víz alatt, dagadót szintén egészben mosom, majd le csurgatom a húsokról a felesleges vizet, és húsvágó deszkán kis pici darab...
Elkészítési idő: 40-perc Nehézség: Közepes
A húst egy tálba rakjuk és a megtisztított, lereszelt burgonyát és zúzott fokhagymát is hozzáadjuk. A tojásokat is belekeverjük, a fűszerekkel és a zsemlemorzsával együtt, majd jól...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Elkészítése: A fokhagymát apróra vágjuk vagy fokhagyma nyomón átnyomjuk. A hússzeleteket kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk és rászórjuk az apróra vágott, vagy átnyomott fokhagymát...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű